酒庄简介：思坦伦酒庄 Stellenzicht

思坦伦酒庄（Stellenzicht）位于南非斯特兰德（Stellenbosch）葡萄酒产区。　　思坦伦酒庄悠久的酿酒历史可追溯至1692年。酒庄首位拥有者是Barendt Hendrikse，当时他为酒庄取名为“Rustenburg”，与一个农场的名称一样。直到1981年它的新主人最终将其命名为Stellenzicht（含义是Stellenbosch美好的景色）。它具有300年以上的历史，曾经为Bairnsfather Cloete家族拥有，此家族曾经出产盛极一时的Constantia葡萄酒。　　思坦伦酒庄葡萄园位于海德堡山（Helderberg Mountain）山坡，坐落在Stellenbosch与Somerset西部之间的区域上，总共占地227公顷，其中101公顷用于葡萄种植。这里正是产区最好的葡萄种植区，因其独特的风土条件被赋予 “金三角”地区称号，距离False Bay只有几公里远，这些山脉为葡萄种植提供了优良的气候条件，夏季有来自False Bay凉风的吹拂，能延长葡萄的成熟时间，多样化的土壤也有利于葡萄发展出复杂的风味。葡萄园在海拔100—400米分布，种植着11种不同的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）、西拉（Shiraz）、味而多（Petit Verdot）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon blanc）、赛美蓉（Semillon）和维欧尼（Viognier）等。　　思坦伦酒庄在Shiraz/Syrah（西拉子或西拉）酒的革新方面有开拓性贡献。这里标志性的Shiraz酒是在300升的酒桶中陈酿，使用了不同的制桶工艺和不同橡木种类来制造酒桶。在1996年加拿大蒙特利尔举办的葡萄酒精品展会上，1994年份的Shiraz酒一举夺冠。从此， 它就被列为Cape Shiraz（开普西拉子）的标志性酒之一。其他的实验型混合酒，比如新近问世的“Rhapsody”（酒商的最爱），它是一种皮诺塔吉（Pinotage）和西拉的混合酒。“金三角”系列品种还有赤霞珠、梅洛、皮诺塔吉、长相思和霞多丽葡萄酒，口味比较直截了当。