酒庄资料：迪宁酒庄 Dineen Vineyards

迪宁酒庄（Dineen Vineyards）位于美国华盛顿州（Washington）产区，是当地一座家庭经营式酒庄。　　19世纪，迪宁（Dineen）家族从爱尔兰移居到美国，并在威斯康星州（Wisconsin）经营起乳品业。自小在奶牛场长大的帕特·迪宁（Pat Dineen）从马凯特大学（Marquette University）毕业后，先是成为了一名美国空军（US Air Force）军官，后又在银行里工作了40年。在退休节点，帕特和妻子蕾妮·迪宁（Lanie Dineen）计划在雅基马谷（Yakima Valley）齐拉镇（Zillah）北部种植葡萄园。2001年，他们收购了一片苹果园，并将这块园地改造成葡萄园，还以帕特母亲的名字将葡萄园命名为凯瑟琳园（Catherines Block）。2002年，帕特又购买了一块80英亩的土地，并以直系亲属的名字给葡萄园地块命名。2006年，迪宁酒庄发行了第一批属于酒庄自己品牌的葡萄酒，自此，酒庄除销售葡萄给华盛顿一些颇具名气的酿酒师和酒庄外，还开始了手工酿制葡萄酒之路。　　迪宁酒庄的葡萄园位于朝南的斜坡上，海拔320-347.4米，总占地面积为92英亩，葡萄种植面积为87英亩。其中，凯瑟琳园占地12英亩，种植了西拉（Syrah）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。而其他以直系亲属命名的地块主要种植了西拉、品丽珠和赤霞珠，辅以一些味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、瑚珊（Roussanne）、维欧尼（Viognier）、赛美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）。葡萄园内的土壤为哈佛伯克（Harvard-Burke）和斯库恩（Scoon）粉砂壤土以及富含碳酸钙的钙质土，土壤中缺乏氮元素，PH值为7.3左右。　　迪宁酒庄的葡萄园由双山酒庄（Two Mountain Winery）的马特·罗恩（Matt Rawn）和帕特里克·罗恩（Patrick Rawn）兄弟共同管理。酒庄通过减少无机农药和化肥的使用来实行可持续的葡萄种植方式。另外，酒庄每年都会给土壤进行堆肥，以补充葡萄生长消耗的营养。酒庄的葡萄产量处在2-3吨/英亩的低产状态，一方面是因为土壤活力低，另一方面则是由于酒庄每周仅给葡萄树进行4-6小时的滴灌，并对葡萄树进行疏枝剪叶。酒庄采用新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）对葡萄树进行整形，以使葡萄果实能够获得充足的阳光。待葡萄成熟后，酒庄会对其进行人工采摘并剔除劣质的葡萄串和多余的枝叶，随后根据种植地块将葡萄分类，以酿造品质上乘的葡萄酒。　　迪宁酒庄酿造的葡萄酒色泽深邃，单宁柔和，散发着令人沉醉的复杂香气。目前，酒庄出产的酒款主要有迪宁赤霞珠干红葡萄酒（Dineen Vineyards Cabernet Sauvignon）、迪宁遗产干红葡萄酒（Dineen Vineyards Heritage Red）和迪宁维欧尼干白葡萄酒（Dineen Vineyards Viognier），游客们可提前预约再前往酒庄品尝。