酒庄信息：天意酒庄 Providence Vineyards

天意酒庄（Providence Vineyards）位于新西兰的奥克兰（Auckland）葡萄酒产区，是一家国际性的酒庄。　　天意酒庄由法国酿酒师吉姆·伍德迪克（Jim Vuletic）创建于1956年，是塔斯马尼亚（Tasmania）地区历史最悠久的酒庄。吉姆的目标是酿造出新西兰最好的波尔多风格葡萄酒。他最喜欢的酒庄是白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和柏图斯酒庄（Petrus）。同年，吉姆在酒庄的葡萄园内种了黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）及少量的雷司令（Riesling）。　　　　为了衡量葡萄酒的品质，吉姆经常举行葡萄酒盲品活动，将天意酒庄的葡萄酒同顶级波尔多葡萄酒混在一起让盲品者进行品鉴，并提出其中的差异。几年前，在香港的一次盲品会上，他选择了天意酒庄的葡萄酒与白马酒庄的葡萄酒进行盲品比赛。令人意外的是，天意酒庄1990年份的葡萄酒获得了盲品师们的高度评价，酒庄也因此受到了追捧。尤其是在日本，人们对天意酒庄的葡萄酒喜爱几乎达到了痴狂的程度。　　　　天意酒庄的葡萄园坐落在连绵起伏的马塔卡纳（Matakana）丘陵北斜坡上，位于太平洋（ the Pacific Ocean）与罗德尼区域之间（Rodney Ranges），距离奥克兰北部60公里左右，面积为2公里。由于葡萄园毗邻海洋，冬季温和，春季降雨量充足，夏季干燥，秋季凉爽，全年日照时间长。园内小气候明显。园中土壤为颗粒状火山岩粘土，含有丰富的微量元素和铁元素，排水性良好。这些风土条件赋予了天意酒庄葡萄酒独特的香气与风味。葡萄园内种现有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）。　　　　在葡萄园的管理方面，天意酒庄坚持走可持续发展的道路，利用最天然的方式与材料管理葡萄，由此生长出高质量的葡萄。葡萄园内杜绝采用化肥及除草剂，通过提高葡萄树自身对病虫害的免疫力避免使用杀虫剂。在葡萄采摘方式上，选用纯手工采摘，且采摘时间规定在上午的10点半之后，确保葡萄能避免露珠的浸湿。　　　　自创建以来，天意酒庄为消费者生产出许多品质优秀的葡萄酒，已发布的酒款有Providence Vineyards Merlot、Providence Vineyards Syrah等。