酒庄资料：塞维尔酒庄 Seville Estate

塞维尔酒庄（Seville Estate）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。 作为一家典型的家族酒庄，塞维尔酒庄的历史并不算长，它是由彼得•麦克马洪博士（Dr Peter Mac Mahon）及其妻子玛格丽特（Margaret）于1972年创建的。2005年，格拉汉姆（Graham）和玛格丽特•范•德•穆伦（Margaret van der Meulen）夫妇二人购买了塞维尔酒庄，他们的目标是在酒庄原有的基础上生产更高品质的葡萄酒，尤其是用那些适宜于凉爽或寒冷气候下的葡萄品种所酿造的葡萄酒。现在，彼得•麦克马洪的孙子迪伦•麦克马洪（Dylan Mac Mahon）担任酒庄的酿酒师。 在维多利亚州远近驰名的雅拉谷地区，塞维尔酒庄的葡萄园位于一条东北走向的山坡上，这里距离维州首府阿德莱德并不远，交通非常便利。酒庄的葡萄园面积适中，占地约20公顷，当地的土壤以红色和灰色的火山土为主，底层则是黏土。此外，葡萄园里小气候凉爽，海拔适中，平均约200米，这种地形和气候都非常适宜葡萄的种植和生长。酒庄管理者在葡萄园里种植的葡萄品种以黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和西拉（Shiraz）为主。 一直以来，塞维尔酒庄的目标是在保证绿色生态环境的同时，在雅拉谷地区出产最顶级的葡萄酒。酒庄的管理者采用了T网格系统法（“T”trellis system）来控制葡萄树的生长和葡萄的产量，并且酒庄早在1996年就采用了标准的垂直枝条固定法（Vertical Shoot Positioning），即所有的枝叶修剪和葡萄采摘等工作全部由人工来完成，这样不仅保证了葡萄本身的质量，而且也符合有机环保原则，确保了酒庄出产的葡萄酒口感更加自然纯美。 塞维尔酒庄出产的葡萄酒凭借着浓郁的果香和独特的口感赢得了广大消费者的青睐，同时也获得了无数专业媒体和葡萄酒专家的高度赞赏，并在国内和国际各种葡萄酒大赛上获奖无数。酒庄出产的2010 Estate Shiraz就曾获得过不少葡萄酒赛事的金奖和银奖，在詹姆斯•韩礼德（James Halliday）的《2013红酒指南》上也获得了94分的好评。近年来，酒庄出产受欢迎的酒款还有2010 Estate Chardonnay、2010 Reserve Pinot Noir和2010 Old Vine Reserve Shiraz等。