酒庄介绍：贝莱克酒庄 Chateau Balac

贝莱克酒庄是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　贝莱克酒庄坐落在充满阳光的砾石山顶上，其内城堡的历史可追溯至14世纪，不少名门望族都曾经是此城堡的主人。1964年，来自安茹（Anjou）的酒商杜切先生（Mister Touchais）购得了此时已经毁烂不堪的贝莱克酒庄。1973年，杜切先生的儿子吕克（Luc）继承了酒庄。吕克不但翻新了酒庄，还逐步重新种植了葡萄树，酒庄的面积甚至达到17公顷。如今，吕克的儿子莱昂内尔（Lionel）在负责葡萄园和酿酒的工作，为酒庄注入了新的血液。　　贝莱克酒庄目前的葡萄园面积为19公顷，其中有40%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet sauvignon）葡萄，40%土地用来栽培品丽珠（Cabernet franc）葡萄，还有20%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为25年。葡萄园内大部分（80%）的土壤为砾石，还有一部分（20%）的土壤为黏土-石灰岩。手工采摘后的葡萄经过筛选后，进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵，之后再在橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。　　贝莱克酒庄干红葡萄酒（Chateau Balac, Haut-Medoc, France）是贝莱克酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量为120,000瓶。