酒庄消息：万蒂尼酒庄 Wandin Valley

万蒂尼酒庄（Wandin Valley Estate）位于澳大利亚的猎人谷（Hunter Valley）葡萄酒产区。2012年，万蒂尼酒庄被澳大利亚著名葡萄酒评论家和专栏作家詹姆斯·韩礼德（James Halliday）评为五星级酒庄。

万蒂尼酒庄建立于20世纪70年代初。随着酒庄的发展，如今的万蒂尼酒庄除了生产葡萄酒外，还增加了旅游项目。在万蒂尼酒庄，游客不仅可以享受美食与美酒，参加一些体育锻炼项目，还可以在这里举行婚宴。

万蒂尼酒庄所处的猎人谷产区为地中海气候，虽然夏季气候炎热，但由于受到云层和南太平洋凉爽的海风影响，散走了部分热量，不至于灼伤葡萄树，有利于葡萄茁壮生长。万蒂尼酒庄葡萄园内种植比较早的品种为西拉（Shiraz）和霞多丽（Chardonnay），其葡萄树平均树龄为30年。此外，园内还种植了赛美蓉（Semillon）、华帝露（Verdelho）、维欧尼（Viognier）和灰比诺（Pinot Gris）等白葡萄品种。

万蒂尼酒庄秉着至善至美的原则，在葡萄园中投入大量的精力以确保葡萄果实的品质。在葡萄采收后，万蒂尼酒庄会根据各葡萄品种的不同特点，采用传统或现代的酿酒工艺进行葡萄酒的酿造，酿酒过程中的每一个细节都受到了严格把控。

目前，万蒂尼酒庄共出产13款葡萄酒，包括珍藏（Reserve Range）、酒庄（Estate Range）和亭台楼阁（Pavilion Range）3个系列的葡萄酒。其中，珍藏系列西拉红葡萄酒和赛美蓉白葡萄酒作为酒庄最顶级的葡萄酒，充分展示了万蒂尼酒庄酿酒质量的最高水平。万蒂尼8款酒庄系列葡萄酒则体现了酒庄先进的现代化酿酒工艺。此外，万蒂尼酒庄的3款亭台楼阁系列葡萄酒——莫斯卡托甜酒、西拉红葡萄酒及无年份白起泡酒非常适合游客在观赏酒庄板球运动时享用。