云南或将成为中国下一个潜力出众的葡萄酒产区

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于云南或将成为中国下一个潜力出众的葡萄酒产区你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

一提到葡萄酒，你可能不会像想到法国、意大利或者西班牙那样，脑子里马上就浮现出中国，但是中国关于葡萄酒的历史可是源远流长。事实上，近年来中国葡萄酒市场正在经历快速的发展，根据《醇鉴中国》（Decanter China）的报道，仅仅在2015年，中国进口瓶装酒的数量就比2014年增长了三分之一。针对这一现象，生产商们也许会跟上发展的步伐，考虑在国内生产优质的葡萄酒。　　中国广袤的地域里分布着多个葡萄酒产地，多样的气候和地形也为不同的葡萄品种提供了良好的生长条件。中国的葡萄酒产区比较分散，大致划分为东部、中部和西部三大产区，多数集中在东部，规模也参差不齐。　　目前，据统计显示，中国葡萄酒产区主要有8个，分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃威武产区、西南产区和清徐产区。除却集结了张裕、华东、中粮长城等优秀酿酒企业的山东以及广为人知的宁夏贺兰山地区，任职于英国历史最悠久的酒商公司BBR（Berry Bros Rudd）的葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯（Jasper Morris）表示说，中国下一个令人瞩目的理想产地将会是位于西南产区的云南省。

莫里斯近日走访了由法国保乐力加（Pernod Ricard）及酩悦轩尼诗（Moet Hennessy）等巨头在中国西南产区投资设立的酒庄，发现该地的气候特征与波尔多（Bordeaux）极为相似，而这些酒庄多数使用的酿酒葡萄也是波尔多品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）以及品丽珠（Cabernet Franc）。　　“尽管并没有使用精致的酿酒技术以及橡木的处理，但是这些葡萄酒散发着无比纯净的果味。”在品尝了数款葡萄酒之后，莫里斯向《酒饮商务》表示说，“这些葡萄酒良好地表现了当地的风土，也确实拥有制作顶级葡萄酒的潜力和空间。”　　但是，现在这些葡萄酒产区仍然拥有一些发展上的限制，地理位置偏远使得葡萄酒的出口相对比较困难，因此，在这些限制并未得到解决之前，最主要的外销酒类还是白酒。（编译/Sherry）