酒庄信息：戴维斯酒庄 Davis Estates

戴维斯酒庄（Davis Estates）坐落在美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座家庭经营式酒庄。　　戴维斯酒庄成立于2011年，由麦克·戴维斯（Mike Davis）及桑迪·戴维斯（Sandy Davis）共同创立。麦克来自旧金山（San Francisco）南部的圣马特奥县（San Mateo County），自小便曾到纳帕谷度假游玩，对纳帕谷有特殊的情感。与妻子桑迪结婚后，夫妻二人在卢瑟福（Rutherford）买下一座带有长相思（Sauvignon Blanc）小葡萄园的房子，开始了一段与葡萄酒的不解之缘。后来，两人在纳帕谷购置了一座已有100年历史的家族酒庄，并对其进行翻新改造，一步一步建立了戴维斯酒庄。　　酒庄的葡萄园分布于卡利斯托加（Calistoga）、卢瑟福、卡内罗斯（Carneros）及豪威尔山（Howell Mountain）。位于卡利斯托加的葡萄园地处纳帕谷的最北部，占地11公顷，主要种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），另有小部分用于种植小西拉（Petite Sirah）和品丽珠（Cabernet Franc）。该园含有丰富的火山土，排水性良好，出产的葡萄品质优异。位于卢瑟福的葡萄园坐落在纳帕河（Napa River）附近的冲积扇区域，占地1.5公顷，种植的葡萄品种为长相思。这里有大量的沉积火山土，非常适合葡萄树的生长，而且清晨雾气萦绕，白天光照强度适中，有助于维持果实良好的酸度水平。位于豪威尔山的葡萄园分布在光照充足的西向斜坡上，占地20公顷，土壤由富含铁质的红黏土和排水性良好的火山灰土构成，出产的葡萄风味浓郁。　　种植葡萄前，酒庄会对各个地块进行深入全面的分析，作出详细的规划。在葡萄树的成长过程中，葡萄园管理人员悉心照料每一株葡萄树。到了采收期，采收工人会手工采摘已达到最佳成熟度的葡萄，并进行严格的质量筛选。筛选出的高质量葡萄先经过去梗、破皮、浸皮三道工序，之后会被转入桶中发酵，发酵完成后再进行压榨、熟成，最后在酒庄内完成装瓶和包装。　　戴维斯酒庄出产的葡萄酒品质卓越，屡获佳绩。其中，2013年份的戴维斯酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Davis Estates Cabernet Sauvignon）获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）给出的92分好评，并在旧金山纪事报葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）中斩获双金牌。此外，2013及2014年份的戴维斯酒庄私人珍藏长相思干白葡萄酒（Davis Estates Private Reserve Sauvignon Blanc）也同样在旧金山纪事报葡萄酒大赛中获得金牌。