2021年12月最佳精酿啤酒

现在是 12 月，精酿啤酒的发布融入了这种氛围。冬季取暖器、加香料的啤酒、大胆的IPA、黑啤酒、松树啤酒、黑色世涛和桶装陈酿都在这个月混合在一起，我们都在这里。

现在货架上有太多很棒的啤酒，很难将其缩小到只有八种。尽管如此，随着假期的临近和年底，我们仍试图强调一些心爱的和炒作不足的选项。

希望我们本月推出的八款啤酒会激起您的兴趣，并激发您探索您附近生产的或在您最近的瓶装店或啤酒厂出售的令人兴奋的啤酒。下面的精选是我们担保的啤酒厂发行的区域精酿啤酒以及我们一直期待再次品尝的季节性啤酒。

太平洋西北地区：Elysian Skålrok

酒精度：4.9%

平均价格：啤酒厂有售

啤酒：

Skålrok 是一种北欧风格的淡色艾尔，感觉就像罐头里的冬日梦。啤酒的基料是两排蜂蜜麦芽、米粒和金色裸燕麦，与当地水和来自斯堪的纳维亚的 Kveik 酵母混合。然后将啤酒与当地的 Cashmere、Sabro 和 Chinook 啤酒花一起加入啤酒花中，使最后的啤酒带有北欧风味的太平洋西北部风味。

品酒笔记：

淡淡的橙油香气扑鼻而来，带有一丝甜美但略带时髦的麦芽味。口感遵循这种风味特征，同时为麦芽添加了一点甜味，边缘几乎是奶油状的(多亏了那些燕麦)，还有一点点坚果味。啤酒花呈现为新鲜扭曲的橘皮，将它们的油喷洒在啤酒上。

底线：

这款酒明亮而寒冷，麦芽与啤酒花的平衡度极佳。由于酒精度数较低，因此也很容易饮用。

SOUTHWEST DROP：锚圣诞啤酒

酒精度：7%

平均价格：13 美元，六件装

啤酒：

在过去的 47 年里，旧金山的 Anchor Steam 每年都会发布一款特别的冬季暖酒——圣诞啤酒。今年发布的是一种微妙的冬季温暖，在啤酒中加入了节日香料。每年的食谱都略有不同，并在标签上用不同的圣诞树表示。今年的树用约书亚树代表加利福尼亚的高沙漠。

品酒笔记：

啤酒倾向于加入带有黑巧克力苦味的新鲜浓缩咖啡。这些音符导致奶油性质更接近巧克力蛋奶酒拿铁，带有大量的棕色啤酒香料和深度。在它下面有一点全麦饼干麦芽味，带有微妙的甜味，以抵消咖啡/巧克力的苦味。

底线：

这是精酿啤酒季节的一大亮点，今年也不例外。啤酒是任何冬日(温暖或寒冷)的完美搭配。

ROCKY MOUNTAIN DROP：新比利时 Oakspire Bourbon Barrel Ale

酒精度：9%

平均价格：15 美元，六件装

啤酒：

这种烈性艾尔由淡色、慕尼黑、焦糖 80、黑麦和烤大麦麦芽制成，并轻轻加入 Nugget 和 Sabro 啤酒花。然后将啤酒在橡木桶中陈酿，橡木桶来自四玫瑰波旁威士忌。

品酒笔记：

这些橡木尖顶有助于从啤酒中提取出深沉的干果味，并突出一丝陈年香草和蛋酒香料的味道。这种味道增强了这些风味，同时加入了带有一丝李子、枣甚至黑浆果的焦糖麦芽基调。结尾有一种很好的香料味，被那些加糖的麦芽和主要是干果调和了。

底线：

当然，如果您正在寻找与您的四朵玫瑰搭配的啤酒，这是一款绝佳的搭配啤酒。它的鼻子和味觉也非常“寒冷”，非常适合在节日大餐后啜饮。

SOUTHERN DROP：圣阿诺德圣诞啤酒

酒精度：7.7%

平均价格：9 美元，六件装

啤酒：

得克萨斯州的圣阿诺德 (Saint Arnold) 推出优质的季节性啤酒，以圣诞啤酒达到顶峰。麦芽在酿造中带来了很大的深度，但这里的细微差别在于太平洋西北地区用来给啤酒调味的啤酒花。

品酒笔记：

这真的击中了那些“冬季啤酒”的音符。酒精驱动的甜焦糖麦芽味为温和的花香和苦酒花香奠定了坚实的基础。那些啤酒花有点咬人，因为背景中有一种微妙的香料。

底线：

这是一个真正可啜饮的倒酒。它令人耳目一新，但饱腹。它微妙而充满味道。如果您在得克萨斯州，这就是现在要喝的冬季啤酒。

MIDWEST DROP：五大湖圣诞啤酒

酒精度：7.5%

平均价格：14 美元，六件装

啤酒：

五大湖圣诞啤酒是另一种季节性经典，现在正在上架。这款屡获殊荣的艾尔啤酒恰到好处地散发着季节性欢乐的气息，并具有足够的细微差别，让您整个季节都保持兴趣。尽管请注意，这是一款非常容易喝的啤酒，而且那些高 ABV会赶上您。

品酒笔记：

这种啤酒的麦芽味更倾向于蜂蜜的甜味，而香料则带来更多磨碎的生姜的新鲜感。大量的圣诞香料与麦芽蜂蜜的特性相得益彰 - 为这款吸管带来平衡、丰富的感觉。

底线：

如果这个月你的冰箱里有一种啤酒，那应该就是它了。它是现在的缩影，并将始终在共鸣和风味特征中找到正确的位置。