喝了那么多葡萄酒，还有这三件事你可能不知道

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于喝了那么多葡萄酒，还有这三件事你可能不知道你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

ABSTRACT：Adding these fun facts to your repertoire will help fill conversation between each pour at your next wine tasting.　　你知道为什么甜酒杯的杯柄更长吗？你知道为什么葡萄园里要种玫瑰花吗？喝了很多葡萄酒，但有一些冷门的葡萄酒知识您可能还不知道，了解这些知识将会为您的酒余饭后带来更多谈资，下面就让我们一起来了解一下吧！　　　　1. 葡萄园里面为什么要种玫瑰花？　　　　这是因为玫瑰很容易受到与葡萄相同的病害侵袭，而且比葡萄更早展现出生病的迹象。因此在每排葡萄树末端种植玫瑰可以起到预警作用，让葡萄种植者提前应对可能的霉菌病害侵袭。　　　　　　2. 为什么甜酒杯的杯柄更长？　　　　甜酒通常在饭后呈上。这个时候大家的味蕾已经经过了开胃菜、主菜，以及与菜肴相匹配的红葡萄酒或者白葡萄酒的洗礼，迫切需要新的刺激，甜酒正是为一次盛宴划上完美句号的最佳选择。　　　　回到问题上，一位葡萄酒专业人士为我们解答了甜酒杯杯柄长的问题。首先，长杯柄使手远离杯肚，避免为酒加温。其次，长杯柄使人在喝酒的时候必须把头扬起，这样酒液会直接到达舌头后部，而不会触及舌尖，带来过于强烈的甜味感受。　　　　另外需要指出的是，甜酒必须比甜点更甜，而且一定要冰镇后饮用。　　　　3. 土壤如何影响葡萄酒的风味？　　　　地理位置和气候对葡萄酒的影响也就是我们常说的风土。风土的魅力更多来自于地下——葡萄树根会包裹着地下的石块，并从中吸收矿物质。葡萄酒中常见的泥土味就是来自于土壤中的碳酸钙。　　　　葡萄酒包含了它所在产区的特点，因此了解一个产区的特点将有利于您更好地选择自己喜欢的葡萄酒。（编译/Derek）