香槟界的“帕克”：理查德·朱林

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于香槟界的“帕克”：理查德·朱林你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

现年53岁的理查德•朱林（Richard Juhlin）是一名瑞典籍香槟品鉴大师及葡萄酒作家。他不但经营着自己的理查德•朱林香槟俱乐部网站，还在多档餐饮类节目中抛头露面。2003年，在巴黎举行的一场盲品会上，全场50款香槟中他猜中了43款的品牌和年份，而成绩最接近的对手只猜对了屈指可数的4款。　　毫无疑问，这是一个有关“高手”的故事。

两次旅行，激发了一个北欧男孩儿对葡萄酒（尤其是香槟）的兴趣　　与从小就被“功成名就”或“有车有房”压得喘不过气来的中国少年不同，据说北欧人通常喜欢在规划人生路线前，想尽办法要发现上帝赋予自己的兴趣点，如自己喜欢男的还是女的，自己最热衷的事业是什么。当然，也许有人终其一生都在迷茫中浑浑噩噩地度过了。不过，理查德是幸运的。　　8岁时，小男孩儿理查德随父母去德国摩泽尔（Mosel）旅行了一次，并同时品鉴了4款雷司令（Riesling）葡萄酒，这次旅行美好的记忆显然激发了他对葡萄酒的兴趣。1986年，24岁的大男孩儿理查德首次到法国香槟之都兰斯（Reims）旅行。这次旅行不但使这个瑞典男人迷上了香槟，还促使他从1998年开始便专门从事品评和研究香槟的工作。经过多年的打磨，理查德不但获得了“香槟界的帕克”的名号，在2002年时，还荣获了法国农业部颁发的骑士勋章。　　这个年纪虽已知天命，看起来却还好

其实，理查德•朱林的第一份工作并不是做品酒师，而是一名体育老师。不过，理查德•朱林从1988年就已经在业余时间组织品酒会了。1995年，理查德•朱林用瑞典文书写的香槟知识类书籍出版，味觉如此敏感的他决定离开体育老师的岗位，专心从事葡萄酒品鉴的事业。　　8,000款的香槟品鉴指南，不是谁都能写出来　　从1998年开始积累品酒记录以来，理查德•朱林已经品尝过近万款香槟，相继于1999年出版了《香槟2000》，2002年出版了《香槟3000》，2004年出版了《香槟4000》，2014年出版了《香槟的气味：8000款香槟的品尝与评价》。

这最新版的品鉴记录采用了“产区”、“香槟之旅”、“享用香槟”、“从凡尔赛到好莱坞”以及“最受欢迎香槟名录”等章节结构，为读者描述了一个精彩纷呈的香槟世界。　　除了该系列书籍，理查德•朱林的著作还有2008年出版的《葡萄酒指南》（The Champagne Guide），同时为多家国际杂志供稿。　　品鉴大师家的金屋里都藏了什么酒？　　据说，理查德•朱林自己的藏酒多达2,000至3,000瓶，不仅有香槟，还有他喜欢的霞多丽（Chardonnay）等种类繁多的优秀葡萄酒。他甚至还曾表示，如果有可能，希望和约翰·克立斯（John Cleese）一起品鉴1985年的罗曼尼·康帝（Romanee Conti），以及同米歇尔·法伊弗（Michelle Pfeiffer）分享1979 年份的库克罗曼尼钻石香槟（Champagne Krug Clos du Mesnil, Champagne, France）。