春寒正料峭？让经典老片与加香热葡萄酒来温暖你!

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于春寒正料峭？让经典老片与加香热葡萄酒来温暖你!你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

《生活多美好》是拍摄于1946年、由弗兰克·卡普拉（Frank Capra）指导的一部奥斯卡获奖电影，影片讲述了主人公乔治（George，图左）在天使克拉伦斯（Clarence，图右）的帮助下重新审视自己的人生并重燃生活希望的动人故事。圣诞节前夜，中年男人乔治感觉自己的生活糟糕透顶，试图结束自己的生命。这时，做事傻乎乎但却有一副好心肠的天使克拉伦斯来到他身边。

图中描述了影片的一个片段。天色将晚，乔治又艰难地捱过一天。他晕晕沉沉地走进了一个嘈杂的小酒吧，里边满是愤世嫉俗、借酒浇愁的失意人。  

乔治迫不及待地点了双份的波本威士忌（Bourbon），而他这位293岁的守护天使克拉伦斯可没有这么爽快。  

“我刚刚寻思着点一杯火焰朗姆酒。不过算了，现在还不够冷。不够冷呀……等一下。等一下。我知道了，加香热葡萄酒！多点肉桂，少放丁香。快点，小伙子，动作麻利点！”  

这时酒吧的主人尼克（Nick）急了，他放了狠话：“嘿，老板，你看，我们这里只为那些想要买醉的男人服务，我们不需要任何奇葩来给破坏气氛。搞清楚了吗？你是自己走呢，还是让我把你放倒，然后滚出去！”  

“难道他们不相信天使？”克拉伦斯感叹道。  

唉，天使真不该来人间点天堂的饮料。不过，下面这份改编自著名的《比顿夫人理家指南》（Mrs Beeton"s Book of Household Management，1861年初版）的食谱，克拉伦斯应当会非常喜欢！

加香热葡萄酒  

原料：葡萄酒、水、糖、香料（肉桂、磨碎的肉豆蔻或肉豆蔻干皮）  

份量：每600毫升（1品脱）葡萄酒兑235毫升（8盎司）水，糖和香料的量可根据个人口味调配  

步骤：首先，将香料在水中煮沸，直至其中的风味物质被提取出来。然后加入适量的葡萄酒和糖，将其再次煮沸即可。最后，搭配香酥干脆的烤面包条或香甜可口的饼干，一道芬芳扑鼻、暖意融融的加香热葡萄酒就可以上桌了！  

小贴士：  

1. 波特酒（Port）和波尔多干红葡萄酒（Claret）是两种比较常用的加香热葡萄酒原料，但因为波尔多干红几乎不含任何糖分，所以选用时应当注意添加足够的砂糖。  

2. 煮酒的锅具必须是非常洁净的，而且最好不要用来煮其他东西，不然很容易窜味。  

3. 小锡炉（Small Tin Warmers）比普通的平底锅更适宜用来煮酒，因为后者常常会带来令人不悦的异味。  

影片最后，乔治在克拉伦斯的帮助下逐渐认识到，自己的存在与身边人的命运紧密交织，一旦他消失了，这个世界将会失去许多美好（Each man"s life touches so many other live. And when he isn"t around, He leaves an awful hole.）。于是乔治放弃了自杀的念头，带着信心和勇气继续活了下去。现实中的我们或许不像乔治那般幸运，会有天使来助我们度过难关，但偶尔失意或是春寒来袭的时候，煮上一壶芬芳四溢的加香热葡萄酒，在暖暖的酒香中放松身心，不也能驱寒解忧吗？（编译/Sophia）