酒庄信息：灵水酒庄 Eau Vivre Winery

灵水酒庄（Eau Vivre Winery）位于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的西密卡米恩谷（Similkameen Valley）产区，是一家家族经营的精品酒庄。　　戴尔（Dale）和杰罗汀（Jeraldine）来自萨斯喀彻温省（Saskatchewan），戴尔曾是一名地质顾问，杰罗汀曾是一名成人教师和职业治疗师。在西密卡米恩谷的一次度假使他们决定从事葡萄酒行业，并从赫尔德家族（the Herders）手中买下了灵水酒庄。2008年，他们搬迁到了考斯顿（Cawston）。目前，戴尔和杰罗汀负责葡萄园和酒窖日常运营工作。他们的女儿特瑞娜（Trina）在品酒店帮忙，安东尼（Anthony）是酒庄的酿酒师和葡萄栽培师，卢卡斯（Lucas）负责酒庄在温哥华的工作。　　灵水酒庄的葡萄园毗邻彭蒂克顿山脉（Penticton Range Mountains），光照条件好，土壤为黏土。葡萄园为保持生态和谐平衡，采用生物动力法和可持续法种植葡萄酒，重视创新，并坚持改进葡萄栽培和采收的技术。园中种植霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）、品丽珠（Cabernet Franc）、雷司令（Riesling）和马尔贝克（Malbec）等多种葡萄品种。　　灵水酒庄采用手工方式，小批量生产波尔多风格的葡萄酒。出产的葡萄酒具有纯粹洁净，口感优雅的特点。　　灵水酒庄推出了雷司令、长相思、琼瑶浆、黑皮诺和品丽珠等多款葡萄酒。