克瑞福酒庄：来自新西兰的风味协奏曲

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于克瑞福酒庄：来自新西兰的风味协奏曲你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

金色的平原、连绵的群山和令人陶醉的峡谷，新西兰的壮丽美景如梦似幻，令人赞叹！当然，除了美景，新西兰的佳酿也让人为之惊艳，美妙滋味萦绕心怀，誉满全球。近日，为遍寻全球美酒，红酒世界采购团队飞越太平洋，穿越季节，探访了位于新西兰中部奥塔哥（Central Otago）产区的克瑞福酒庄（Quartz Reef）。

克瑞福酒庄

克瑞福酒庄始创于1996年，坐落在历史悠久的本迪戈镇（Bendigo）上，那里曾是石英礁（Quartz Reef）开采地区。这种矿物质赋予了酒庄葡萄酒独特的风味，酒庄也因此而得名，这就是克瑞福酒庄名字的来源。　　担任本次红酒世界探访之旅的“导游”为克瑞福酒庄创始人之一兼酿酒师鲁迪·鲍尔（Rudi Bauer）和销售经理丽安·柯林斯（Lianne Collins）。就像许久未见的亲切老友，鲁迪耐心地向我们一一展示着酒庄的风土及佳酿，语间洋溢着他对这片土地的热忱。　　跟随着鲁迪的步伐，红酒世界代表参观了本迪戈园（Bendigo Estate Vineyard），这是酒庄的主葡萄园，面积多达15公顷。虽然当天的天气情况不佳，但远处郁郁葱葱的的葡萄藤、空气中弥漫着的泥土以及葡萄枝叶的清新香气，都令人心醉不已。

酒庄葡萄园远景图

本迪戈园

春耕后的葡萄园

据两位酒庄代表介绍，在葡萄园的耕作上，克瑞福酒庄坚持生物动力法，将葡萄园视为一个生命的整体，强调生物的多样性，顺应植物的生长节奏，从而促进葡萄树和土壤的健康。此外，酒庄还会运用牛角粪等生物制剂增加土壤有机质的含量，增强土壤的活力。2001年，克瑞福酒庄获得了德米特国际（Demeter International）的有机认证。

德米特国际的有机认证标志

用来塞肥料的母牛角

参观完葡萄园后，红酒世界采购代表来到了克瑞福酒庄的酿酒间。酿酒间外面有一个小小的砖头房，里面装着葡萄园内多样的土壤。正是这些土壤孕育出了克瑞福酒庄美妙而多姿多彩的葡萄酒，赋予了它们独特的口感。

装着土壤的小砖房

鲁迪在展示土壤

克瑞福酒庄酿酒师鲁迪专注于传统的酿酒工艺，致力于酿造出风格纯净、绿色有机的优质葡萄酒。杯中之佳酿不仅是当地风土的映照，也寄托着鲁迪的愿景。

酒庄的橡木桶

最后，红酒世界采购代表应鲁迪之邀，参与了酒庄准备的晚宴，一起品鉴了克瑞福酒庄数款佳酿，包括红白葡萄酒以及起泡酒。这些葡萄酒口感新鲜明快，风格清新，充满浓郁果香。其中，酒庄采用传统法酿造的起泡酒含有丰富的苹果、柠檬、奶油和草莓蛋糕的风味，酸度脆爽，正如鲁迪所说，它如中部奥塔哥的日出一般美丽。此次晚宴可谓是各种风味的协奏曲，令人着迷。

酒庄的系列起泡酒

值得一提的是，目前红酒世界会员商城有两款来自克瑞福酒庄的精品酒，分别是2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒和2013年克瑞福酒庄本迪戈单一园黑皮诺红葡萄酒。快登录商城，一键购买这两款葡萄酒，感受来自新西兰克瑞福酒庄葡萄酒的风采。