富勒的首席酿酒师离开加入巴斯啤酒

Young 自 1999 年以来一直在 Fuller's，作为生产酿酒师加入公司。2017 年，她被提升为首席酿酒师，这是第一位获得该职位的女性。

Young 在布里斯托尔长大，在 Smiles Brewery 开始了她的啤酒职业生涯，在那里她与 Bath Ales 的联合创始人之一 Richard Dempster 一起工作。在伦敦国王学院学习生物技术后，她还拥有苏格兰赫瑞瓦特大学的酿造和蒸馏硕士学位。

在她的新职位上，她将监督 Bath Ales 啤酒品牌的所有酿造和包装，直接向 St Austell Brewery 和 Bath Ales 酿造总监 Roger Ryman 汇报。她将在啤酒厂的新 Hare 啤酒厂工作，该啤酒厂于 2018 年 5 月开业。Hare 的开业将啤酒厂的生产能力提高到 50,000 桶，相当于每年 1450 万品脱。该啤酒厂每小时可灌装 7,000 至 10,000 瓶酒。

St Austell Brewery 首席执行官 James Staughton 评论说：“我们非常高兴 George 担任我们位于 Warmley 的 Hare 啤酒厂的首席酿酒师。我们期待着欢迎她并迎接未来激动人心的时刻，因为 George 帮助我们实现了 Bath Ales 啤酒品牌的全部潜力。”

St Austell Brewery 和 Bath Ales 的酿酒总监 Roger Ryman 补充道：“乔治和我认识多年，既是酿酒师，也是朋友。因此，我对她将加入我们在 Hare Brewery 的酿造和生产团队感到非常兴奋。我期待在未来的岁月里与她一起工作和酿造。”

富勒最近宣布以 2.5 亿英镑的价格将其整个啤酒业务(包括旗舰品牌 London Pride 和历史悠久的格里芬啤酒厂)出售给日本饮料集团 Asahi，震惊了酿酒界。

除了旗下品牌 Cornish Orchards 苹果酒、Dark Star Brewing 和 Nectar Imports、葡萄酒批发企业和饮料分销网络之外，该交易还包括 Fuller 的整个酿造业务。由于今年上半年完成，Fuller's 的销售主体将完全是一家酒吧和酒店运营商。该公司表示，这是“业务的核心”，并产生了 87% 的营业利润。

然而，杨表示，考虑到她在布里斯托尔地区的家庭关系，她决定离开富勒的决定已经考虑了一段时间。

在评论她的新角色时，她说：“我很高兴回到我的家乡布里斯托尔——那里是我父母和姐姐仍然居住的地方，这是我考虑了一段时间的事情。因此，当像圣奥斯特尔这样的伟大酿酒商为我提供如此绝佳的机会时，我无法拒绝。

“在 Bath Ales 的职位将使我能够完全控制运营——包括酿造和包装——这给了我一个新的挑战。这么多年后离开 Fuller's 令人难过——但我已经离开了 Chiswick 的一流酿造团队，我知道他们将来会蓬勃发展。”

在 Fuller's 工作期间，在 Fuller's 于 2005 年以 9200 万英镑收购了这家啤酒厂之后，Young 在重制 Gales 啤酒方面发挥了重要作用。她还参与了 Fuller 啤酒的创作，包括 Honey Dew、Jack Frost、Oliver's Island 和 Frontier Lager。最近几个月，她监督了一个合作项目，与 Fourpure、Cloudwater、Moor、Marble、Thornbridge 和 Hardknott 等酿酒商合作，并帮助在 Fuller's 安装了一个十桶试验啤酒厂。