酒庄信息：瓦迪卡瓦酒庄 Valdicava

瓦迪卡瓦酒庄（Valdicava）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）大区的蒙塔希诺（Montalcino）镇，是一座出产顶级布鲁奈罗（Brunello）葡萄酒的精品名庄。　　1953年，马提尼·布拉曼特（Martini Bramante）在蒙塔希诺镇的北部买下了如今的瓦迪卡瓦酒庄所在的土地。起初，他只是种植葡萄，并将出产的葡萄销售给碧安帝山迪酒庄（Biondi Santi），直到1968年，才首次推出自酿葡萄酒。后来，马提尼的孙子文森佐·阿布鲁哲思（Vincenzo Abbruzzese）接手了瓦迪卡瓦酒庄。如今，酒庄在文森佐的带领下进入了发展的黄金时期。　　瓦迪卡瓦酒庄地处北纬43度，受到周边海洋和山脉的影响，当地的气候较为温和，全年降雨量适中。除此之外，附近山林带来的凉风也适当调节了当地的温度。酒庄共占地333英亩，其中葡萄园占地67英亩。酒庄的工作人员对葡萄园精心照料，但不会为葡萄藤提供过多的养料和水分，这是为了促进葡萄藤往土壤深处扎根，从而促使结出的葡萄风味更浓郁，更能表现当地风土。葡萄园被分为9个地块，在葡萄成熟的季节，产自不同地块的葡萄会被分开采收，并放在不同的橡木桶中破碎和发酵，随后文森佐会根据所要酿造的酒款的风格进行调配。调配完毕的酒液会被置入斯洛文尼亚（Slovenian）橡木桶中陈酿。文森佐将传统派和现代派布鲁奈罗的酿酒技术相结合，酿出的葡萄酒既带有布鲁奈罗的特点，又不乏瓦迪卡瓦的自有风格。　　瓦迪卡瓦酒庄的年产量约为6,000箱，且只出品3款葡萄酒，分别为瓦迪卡瓦蒙塔希诺干红葡萄酒（Valdicava Rosso di Montalcino）、瓦迪卡瓦布鲁奈罗干红葡萄酒（Valdicava Brunello di Montalcino）和瓦迪卡瓦布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒（Valdicava Brunello Riserva Madonna del Piano）。其中，瓦迪卡瓦布鲁奈罗珍藏干红葡萄酒仅在极佳年份酿造，产量通常只有800箱。2006和2015年份的该酒款都获得了著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给予的满分评价。而2001年的这款酒更是同时获得了詹姆斯和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）双料满分。