酒庄介绍：查礼丝湖酒庄 Lake Chalice

查礼丝湖酒庄（Lake Chalice）位于新西兰的马尔堡（Marlborough）和霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区，是新西兰为数不多的当地私有酒庄之一。　　　　查礼丝湖酒庄由克里斯·盖比特斯（Chris Gambitsis）和菲尔·毕聂（Phil Binnie）创建于1989年，位于怀劳河谷（Wairau Valley）的拉帕乌拉（Rapaura）地区。酿造马尔堡地区品质优秀的葡萄酒，这是酒庄由始至终坚持的酿酒理念。查礼丝湖酒庄的葡萄酒标签上选用的是新西兰猎鹰，这在一个没有本土哺乳动物的地方是十分罕见的。查礼丝湖酒庄是翼展鸟类保护协会（the Wingspan Birds of Prey Trust）的赞助商之一，他们一直致力于保护新西兰的猛禽。　　　　酒庄的葡萄园共有5个，面积达25公顷，分别为猎鹰园（Falcon Vineyard）、采石场园（Quarry Block）、鹰巢园（Eyrie Vineyard）、塔龙园（Talon Vineyard）和黑皮诺园（Pinot Envy）。园中的土壤大致分为两种，一种是较为贫瘠的砂质土，另一种是肥沃的粘土。园内秋日气候温和，阳光明媚，夜晚凉风习习，使葡萄园充满了活力。园内种植了长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、灰皮诺（Pinot Gris）、西拉（Syrah）、红葡萄混酿（Red Blend）等葡萄品种。　　　　查礼丝湖酒庄在生产葡萄酒之余，还热衷于公益及环保事业。酒庄创建了自行车俱乐部，为市民提供免费自行车，以减少汽车尾气的排放；恢复了采石场的土地，将其发展成葡萄园，并因此获得了环境绿丝带奖（Ministry for the Environment Green Ribbon Award）；为“南部彩虹庆祝（Rainbow Celebrates the South）”活动拍卖葡萄酒，所得款项全部用于公益事业；极力保护新西兰的猛禽等。　　　　自创建以来，查礼丝湖酒庄生产了许多品质卓越的葡萄酒，已发布的酒款有Lake Chalice Sauvignon Blanc、Lake Chalice Pinot Noir等，深受广大消费者的喜爱。