酒庄介绍：蒂姆史密斯酒庄 Tim Smith Wines

蒂姆史密斯酒庄（Tim Smith Wines）位于澳大利亚南澳州的（South Australia）巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是该产区内的一座精品酒庄。

蒂姆史密斯酒庄由蒂姆·史密斯（Tim Smith）创建于2002年。蒂姆曾在御兰堡酒庄（Yalumba）的酿酒厂工作过，在那段期间，蒂姆修读了葡萄酒科学课程并获得了巴罗萨谷/罗讷河谷酿酒师交流项目（Barossa Valley/Rhone Valley Winemaker Exchange Program）提供的酿酒师交流奖学金，正式成为一名酿酒师。2002年，蒂姆建立了自己的酒庄，生产了第一批葡萄酒。之后，酒庄生产的葡萄酒在各大葡萄酒赛事中大放异彩，在2010年柏林葡萄酒展（2010 Berlin Wine Show）中，酒庄更是获得了12枚金奖的好成绩。

蒂姆史密斯酒庄葡萄园所在的产区土壤类型多样，既有肥力较低的黏质壤土，也有沙土。酒庄所在产区是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一，葡萄园中的葡萄树种植已经有很长的历史。炎热的大陆性气候使酒庄出产的葡萄非常成熟，风味浓郁。目前，葡萄园内主要种植的葡萄品种有慕合怀特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）。同时，酒庄也购买来自伊顿谷（Eden Valley）优质的维欧尼（Viognier）和雷司令（Riesling）用于酿造葡萄酒。

蒂姆史密斯酒庄的酿酒师蒂姆·史密斯从事葡萄酒酿造工作已经29年，经验十分丰富。酒庄的葡萄酒并不是在酒庄内完成酿造工序的。葡萄园里的葡萄摘下来后，会被迅速地运送至位于努瑞乌特帕（Nuriootpa）的勇士之家酒庄（Home of the Brave），在该酒庄内完成破皮、压榨、发酵和熟成等工序，最终在酒庄内装瓶。

蒂姆史密斯酒庄目前已经发布的葡萄酒主要有2009年份慕合怀特红葡萄酒（Mourvedre）、2011年份雷司令白葡萄酒（2011 Riesling）、2008年份西拉红葡萄酒（2008 Syrah）和2013维欧尼白葡萄酒（2013 Viognier ）等。酒庄出产的葡萄酒不仅充分地展现了当地的风土特色，更是远销美国、加拿大、英国和丹麦等地，深受消费者的喜爱。