酒庄简介:杜布瓦酒庄 Louis Liger Dubois

来源:时间:2021-08-11 16:35:04

杜布瓦酒庄

杜布瓦酒庄(Louis Liger Dubois)位于法国勃艮第夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)产区。  杜布瓦(Dubois)家族自17世纪就开始酿制葡萄酒。1898年,路易斯·杜布瓦(Louis Dubois)买下位于普希茂比榭(Premeaux-Prissey)和夜圣乔治两个地区的2公顷葡萄园。后来罗伯特·杜布瓦(Robert Dubois)接手酒庄,并于1961年买下夜丘的一级园。自2006年开始,杜布瓦酒庄由拉斐尔(Raphael)和贝翠斯(Beatrice)经营,拉斐尔负责营销和公关,碧翠斯负责酿酒和招待来客。  杜布瓦酒庄拥有葡萄园面积达21公顷,园中种植黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。近年来,酒庄倡导可持续种植,因而贝翠斯对葡萄种植进行了改良,葡萄园中也仅使用少量杀虫剂。葡萄酒在反映产区风土的基础上,适应人们的口感喜好。  杜布瓦酒庄在葡萄成熟的季节,采用手工或机器采收葡萄。红葡萄酒在酿制时,将葡萄榨汁并浸皮10小时,然后澄清,进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵,最后轻微过滤并装瓶。白葡萄酒在酿制时,去梗并低温浸皮3天,进行酒精发酵,然后在橡木桶中熟成9至13周。

杜布瓦酒庄的代表酒款有伏旧特级园红葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos de Vougeot Grand Cru)、阿格利夜圣乔治一级园红葡萄酒(Louis Liger Dubois Clos des Argillieres Nuits-Saint-Georges 1er Cru)和香兰黛沃恩-罗曼尼村红葡萄酒(Louis Liger Dubois Les Chalandins, Vosne-Romanee)。

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