酒庄消息：画眉酒庄 Blackbird Vineyards

画眉酒庄（Blackbird Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是当地一座颇具名气的小型精品酒庄。　　画眉酒庄现为迈克尔·波伦斯基（Michael Polenske）所有。酒庄的种植园最初是用于栽种胡桃树的，直到1997年前任拥有者才将其改造为梅洛（Merlot）葡萄园。2003年，迈克尔买下这座种植园，并在此基础上创立了画眉酒庄。“梅洛”一词在法国方言中意为“画眉”，酒庄采用这一命名是因为梅洛是酒庄的骄傲所在，由酒庄种植园出产的梅洛酿造的酒款十分具有潜力。　　画眉酒庄种植园的总面积为10英亩，土壤类型非常多样，从砾石到黏土各不相同。园内的山谷地形造就了很多微气候，但总体阳光充足，气候温暖。对于葡萄树的栽培，画眉酒庄坚持可持续性发展的环保理念，十分注重土壤的维护，极少使用化学药物。酒庄的种植团队一直追求培育出最能体现当地风土特征的健康葡萄，以打造酒庄的特色酒款。目前，种植园出产的葡萄品种有梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。　　由于画眉酒庄的风土条件与法国波尔多右岸的波美侯（Pomerol）相似，因此在酿造风格上，酒庄也有意向波美侯看齐。酒庄所有的葡萄都由人工采摘，在经过二次筛选后，进行去梗、破皮、冷浸渍和发酵等工序，最后转入橡木桶中熟成。大多数的优质梅洛葡萄酒在熟成过程中还会进行苹果酸乳酸发酵，这也是造就酒庄的酒款气质优雅，口感柔滑的原因之一。　　目前，画眉酒庄以其出产的梅洛红葡萄酒最为出名，2003年份的梅洛红葡萄酒（Blackbird Vineyards Pinot Noir）更是获得了多位著名葡萄酒大师的高评分。