酒庄资料：蒙德维尔酒庄 Chateau Montviel

蒙德维尔酒庄（Chateau Montviel）位于法国波尔多（Bordeaux）的波美侯（Pomerol）产区， 是波美侯知名女庄主凯瑟琳·贝赫·维治（Catherine Pere-Verge）旗下的一家酒庄。　　1985年，凯瑟琳·贝赫·维治买下蒙德维尔酒庄，这也是她在波美侯收购的第一个酒庄。在此之前，她在家族水晶玻璃杯企业CDA（Cristal dArques）工作了将近40年。在购下蒙德维尔酒庄不久后，凯瑟琳又相继买下了乐凯堡（Chateau Le Gay）等另外几个位于波美侯的酒庄。2013年，凯瑟琳因为癌症去世，蒙德维尔酒庄转由她的儿子亨利·帕朗（Henri Parent）掌管。　　蒙德维尔酒庄的葡萄园共分布在三个村庄，分别为贝勒维-蒙德维尔（Bellevue-Montviel）、塔布林十字（La Croix des Templiers）以及蒙德维尔（Montviel）村。葡萄园里大致由两种土壤类型组成，一种为砾石和砂质土，另一种为砾石和黏土。葡萄园的总面积为10.1公顷，但酒庄只会挑选其中5公顷土地所产的优质葡萄来酿造自己的葡萄酒。园里平均每公顷土地种植了5,500株葡萄树，这些葡萄树的平均树龄长达30年。在葡萄园里，梅洛（Merlot）占了80%的比例，其余则为品丽珠（Cabernet Franc）。　　1988年，著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）开始担任蒙德维尔酒庄的酿酒顾问，酒庄的酿酒工作都经其指导。在初次发酵完成后，酿得的葡萄酒会和酒泥一起在橡木桶中继续进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation），然后再经过全新的法国橡木桶熟成，最后才进行装瓶。蒙德维尔酒庄从2013年开始采用微酿造工艺（Micro-Vinification），对采得的葡萄进行小型发酵试验，葡萄酒质量得到了明显提升。　　蒙德维尔酒庄生产的正牌酒为蒙德维尔酒庄红葡萄酒（Chateau Montviel, Pomerol, France），这款酒赢得了2010年度国际葡萄酒与烈酒大赛（International Wine & Spirits Competition）铜奖。副牌酒为蒙德维尔酒庄玫瑰红葡萄酒（Chateau Montviel La Rose, Pomerol, France）。