一周4大新闻头条，西班牙也开始酿冰酒！

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于一周4大新闻头条，西班牙也开始酿冰酒！你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

一、澳大利亚葡萄酒出口额上涨

　　澳大利亚葡萄与葡萄酒权威机构（Australian Grape and Wine Authority）在上周称，2014年，得益于北美、欧洲和亚洲市场的推动，澳大利亚葡萄酒的出口额增长1.9%，达到18.2亿澳元（14.9亿美元）。这是过去7年里澳大利亚葡萄酒出口额第一次出现上涨。　　在2014年，澳大利亚葡萄酒的出口量也提升了1.9%，达到7亿升，这受到了澳元贬值的推动。高档葡萄酒（价格高于50澳元的葡萄酒）的涨幅最强劲，去年的涨幅达到55%，出口额为1.07亿澳元，超过90%出口到亚洲市场。图片来源：www.wineaustralia.com　　二、西班牙进入冰酒时代　　就冰酒而言，2014年是一个不错的年份，而西班牙也成为最后一个开始采收冰葡萄的产酒国。西班牙的气候向以炎热、干燥著名，相应的，其葡萄酒也以酒体饱满的红葡萄酒著称。然而，位于西班牙昆卡省（Cuenca）的山区里的索莱达酒庄（Altolandon winery）却开启了西班牙的冰酒时代。酒庄的海拔为1,100米（3,600英尺），是西班牙海拔最高的酒庄之一，也是西班牙少数几家开始酿造冰酒的酒庄之一。2015年20-21日的通宵晚上，气温跌至零下8.5℃，索莱达酒庄开始采摘使用有机方法种植的小满胜（Petit Manseng）冰葡萄。　　三、魁北克冰酒得到法律保护　　在西班牙开始采摘冰葡萄的同时，加拿大农业部（Canadian Department of Agriculture）宣布一项关于魁北克冰酒的地理标签保护制度（Protected Geographical Indication，缩写为PGI）。这个制度从2014年份开始实施，强调所有希望在酒标上标注“icewine”这个术语的生产商都必须符合产区法的要求。加拿大是在1973年开始酿造冰酒的，由一位从德国移民到不列颠哥伦比亚的人开创，之后冰酒酿造传播到安大略和魁北克。魁北克还创造了关于苹果冰酒的地理标签保护制度。　　四、教皇弗朗西斯获得侍酒师文凭　　教皇弗朗西斯获得了一项侍酒师文凭，在一位“天使”来到梵蒂冈之后，这位“天使”就是安杰罗•嘉雅（Angelo Gaja），即嘉雅酒庄的庄主。上周，意大利葡萄酒行业代表团到梵蒂冈拜见教皇，而嘉雅先生就是其中一位代表。代表团给教皇呈上一份侍酒师文凭、2瓶葡萄酒和一个“tastevin”（用来品酒的器皿）。教皇弗朗西斯与葡萄酒的缘分始于其祖父。其祖父在上世纪早期的时候，是意大利皮埃蒙特的一位酿酒师。而教皇在向子民做布道时，也会提到葡萄酒的种种好处。（编译/碧云天）