伯恩济贫院拍卖会将迎来首款夏布利酒

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于伯恩济贫院拍卖会将迎来首款夏布利酒你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

日前，法国勃艮第夏布利产区（Chablis）著名酿酒师让-马克·布罗卡尔（Jean-Marc Brocard）将一小块夏布利一级葡萄园捐赠给了伯恩济贫院（Hospices de Beaune），因此在今年11月举行的伯恩济贫院拍卖会将首次迎来夏布利葡萄酒。

该块名为乐榭丘（Cote de Lechet）的葡萄园，占地仅仅5 Ouvrees（Ouvree为古代法国东部的一种土地计量单位，即农民一天内可耕种的土地面积），约合0.5英亩，年产葡萄酒约1,500-2,000瓶。由于葡萄园位于山坡之上，因此可俯瞰整个米莉村（Milly）。这里的土壤为典型的夏布利基米里支阶黏土土壤（Kimmeridgian Clay），而目前葡萄园也已经开始采用生物动力法种植葡萄。　　布罗卡尔在临近伯恩的一个村庄长大，他的父亲就是在伯恩济贫院中逝世的。布罗卡尔表示他正是与伯恩济贫院酒庄前任葡萄园经理和酿酒师罗兰·马斯（Roland Masse）交流后才产生这次捐赠想法的。而在伯恩济贫院现任酿酒师鲁迪维娜·格西沃（Ludivine Griveau）看来，“我们对这份大礼感到非常荣幸，也心存万分感激。我曾参观过该块一级葡萄园，这里风景优美而且是一块出产优质葡萄酒的产地。她还继续表示，她将与布罗卡尔的团队一起管理着这片葡萄园，并对能与该团队共事感到非常荣幸且很有信心，因为布罗卡尔团队对该片葡萄园非常熟悉。　　布罗卡尔于1973年通过联姻在夏布利获得一公顷葡萄园，并在此开始了其酿酒事业。如今，他将这份产业交由他儿子朱利安（Julien）打理。目前，布罗卡尔酒庄是夏布利最大的酒庄之一，约有100公顷土地，酒庄部分葡萄园已采用有机种植法或生物动力种植法。　　伯恩济贫院目前共约60公顷葡萄园，由23位葡萄种植户负责种植。除了该块位于夏布利的葡萄园之外，伯恩济贫院旗下其他葡萄园均位于伯恩丘（Cote de Beaune）、夜丘（Cote de Nuits）和马贡（Maconnais）三个子产区，其中近90%的葡萄园不是一级园就是特级园。（编译/Kyle）