Warburtons将旧松饼变成啤酒

乔纳森·沃伯顿(Jonathan Warburton)的面包店业务去年因包裹面包销售和重组成本下降而亏损 1350 万英镑，他将注意力转向啤酒，并与可持续啤酒制造商 Toast Ale 合作，创造了一种用剩余的松饼制成的 IPA。

这是 Warburtons 140 多年历史上的第一个非烘焙产品。

这种啤酒被称为“轻质 IPA”，酒精度为 4.2%，它是通过用 Warburtons 生产过程中剩余的松饼代替啤酒中的麦芽大麦、提取淀粉和糖并将其分解成可发酵糖制成的。

这些啤酒目前以限量版的形式发布，但面包师的一份声明称，该系列可能会“根据消费者的需求”永久推出。

Warburtons 产品创新负责人 Darren Littler 说：“我们不仅为 Crumpet Beer 是我们推出的第一款非烘焙产品感到自豪，而且没有什么比这种冷啤酒搭配一盘温暖的松饼!”

Toast Ale 营销和品牌经理 James King 说：“我们非常兴奋能够进入松饼世界。作为英国的主食，它们带来了与我们的面包酿造啤酒不同的东西，具有独特的味道。我们将继续为变革干杯，并希望每个人都喜欢这款新的 Crumpet Beer，就像我们喜欢酿造和品尝它一样!”

Warburtons X Toast Ale Crumpet Beer 可在 Toast Ale 网站上以 28 英镑购买 12 个 300 毫升瓶装。

Toast Ale 的所有啤酒都是用面包店、熟食店和其他三明治制造商提供的新鲜面包制成的。

该品牌在 Co Op、Tesco Express 和 Waitrose均有库存，由食物垃圾慈善机构 Feedback 的创始人 Tristram Stuart 与 Hackney Brewery 合作于 2016 年 1 月推出。所有利润都用于解决食物浪费问题。

在英国，Toast 将其酿造合同外包给约克郡的 World Top Brewery，该啤酒厂被誉为英国最可持续的啤酒厂之一。在国际上，Toast Ale 与当地啤酒厂合作，而不是出口，以确保啤酒在每个消费市场都尽可能新鲜。