行业专家说啤酒商品中未实现的机会

啤酒厂商品对啤酒商来说是一个不断增长的收入来源，使他们的客户成为步行广告牌，但据行业专家称，那里错失了机会。

酿酒商理所当然地专注于他们在商品之前酿造的啤酒，这导致酿酒商在啤酒商品、服装和促销品方面走上了阻力最小的道路。但时代在变，啤酒制造商更加关注带有品牌的东西，以及它对他们的业务的描述，进而延伸到他们的啤酒。

乔·库克(Joe Cook)曾是 Kegstar 的总经理，他在过去一年推出了啤酒粉丝(Beer Fans)，这是一个啤酒商品和服装市场。

“对于大多数啤酒厂来说，我认为商品是一个尚未开发的机会。考虑到他们在设计上投入了多少时间，人们并没有充分利用他们的品牌的重要性和价值，”库克解释道。

库克说，商品的机会不仅仅是出售几件带有徽章标志的黑色 T 恤，还应该被视为啤酒厂营销支出的一部分。

“他们的年增长率很高。酿酒商，尤其是大型酿酒商，在营销上的花费在 8% 到 14% 之间——如果你是大规模的主流，大约是 8%，如果你正在努力发展品牌，则为 14%——但其中商品对此有何贡献?

“一些啤酒厂非常认真地对待它，他们已经从时尚领域聘请了为营销做出贡献的人。但对于较小的啤酒厂来说，这是一个资源问题。

“我调查了一堆啤酒厂，最重要的主题是他们只是没有足够的时间，但觉得有必要拥有商品。这就是为什么大多数人只穿一件背面和左胸有标志的基本 T 恤。

“你因为热爱啤酒而进入精酿啤酒领域，这就是你的时间、资源和精力——制造啤酒——而零售是一个棘手的、传统上利润率很低的空间，”库克解释道。

然而，啤酒厂，即使是规模较小的啤酒厂，也认识到商品的重要性，从 Land & Sea 的冷藏袋到 Kaiju 的沙滩巾、Smiling Samoyed 的毛茸茸的粗短支架和本周发布的 XXXX budgie 走私者。

根据为啤酒行业提供促销品和印花服装的Thirsty Merchants的创始人 Emery Greer 的说法，在大多数情况下，啤酒厂已经拥有投资优质甚至创新商品的设计资本。

“一旦你有了一个像样的品牌，你就可以与之合作。看看 Black Hops 当他们推出蛋酒黑啤酒时，那是他们的第一次郊游，他们没有卖出一瓶啤酒，但所有团队仍然穿着 Black Hops T 恤。

“他们为自己创造的东西感到自豪，对于任何拥有体面品牌的人来说，这都是一种投资回报。”

质量问题

塔斯马尼亚州 Spotty Dog Brewers 的创始人 Klimt Donohoe 表示，他们经历了与业内许多人类似的过程。

“多年来，我们在商品方面采取了与其他酿酒商相同的路线，但今年改变了它。我们过去专注于“尽可能便宜地获得徽标，然后将其提供给客户”。

“现在我们非常重视优质产品，这是有充分理由的。我们的平面设计师向我们提出了一项建议，即完全专注于为我们重新命名的新商品系列提供高品质的服装和饰面。

“他的建议是，如果我们将我们的商品作为质量选项提供并专注于完成，人们会以这种方式重视你。一顶便宜的帽子被扔在汽车后部或被遗忘在啤酒节的餐桌上。

“一个优质的成品船员，以男人和女人都想穿的季节/时尚的实际颜色，会让人们想穿你的品牌并炫耀它……这就是商品的全部意义所在!”

酿酒商也在关注他们的商品对他们品牌的评价。虽然价格合理的 T 恤仍然是 Spotty Dog 的主打产品，以确保没有人被更高的价格排除在外，但 Donohoe 解释说，它们也是由他们的商品公司 Brand Hustle 完成的。

“[我们的设计师]谈到了廉价商品如何向客户介绍您的品牌。那里的链接很明显!”

商品机会

酿酒行业也可以从其他行业学习和比较，例如由一家名为 Love Police 的公司主导的音乐行业。

“他们有音乐节上的销售数据，不管是 Kanye、Taylor Swift 还是当地的三 J 艺术家，就像在啤酒中，黑色 T 恤卖得最好——这不是火箭科学，”Beer球迷的乔库克说。

“但他们实际上试图进入啤酒世界，并认为它太难了，太分散了。”

虽然黑色 T 恤无疑会在啤酒商品中占有一席之地，但正如 Spotty Dog 的例子所表明的那样，许多啤酒厂正在扩展业务。

口渴商人的 Emery Greer 说，这是为了创造一个与啤酒厂品牌保持一致的独特差异点，只要它一开始就很强大。

“这是成为品牌和平面设计师的关键——对我来说，一切都源于品牌。

“这是 Thirsty 成功的一部分。我们不只是打商标，我们可以采取一些措施，思考和发展更多的东西。”

关键是将任何商品与品牌联系起来——公司是谁以及他们希望如何被感知。

“像山区文化这样的地方生产一些令人惊叹的美丽商品。因为他们位于蓝山的高旅游区，他们可能会选择非常漂亮的圆领上衣、刺绣，并拥有强烈的调色板，因为他们的品牌是关于颜色的。”

格里尔还表示，啤酒厂正在改变他们对商品的看法。

“在过去的三年里，随着新的调色板出现在商品中，随着季节的变化，它一直是一股清新的空气。

“我们还注意到我们也在做更多的女性剪裁 T 恤。女性啤酒饮用者和爱好者，以前没有人迎合她们，我们开始在节日里得到这么多的人询问。”

可持续性

购买当地生产的商品一直是独立运动的标志，而啤酒制造商也一直在寻找更可持续的方法，并通过二氧化碳回收系统、使用废谷物等减少啤酒厂的浪费。

时尚界也在关注可持续性问题，特别是“快时尚”和采购，但还有很长的路要走。

库克说：“我对它的态度是，你尽你所能实现可持续发展，而你无法可持续制造的东西，让它成为优质产品并使用它直到它坏掉。”

“没有多少啤酒厂购买快时尚，但只有少数啤酒厂有能力为特定啤酒或活动生产 T 恤。

2021 年 10 月，澳大利亚人在服装上花费了 22 亿澳元，但其中只有一小部分是本地制造的产品，更不用说本地采购的原材料了。与许多发达国家一样，澳大利亚严重依赖进口服装。

“澳大利亚是宏伟计划中的一个小国，所以所有东西的供应商都更少，而且任何定制或定制的东西都更容易外包到海外，”库克解释道。

但可能不会永远这样，但在中短期内，成本和利润率仍然是主要因素。

“制造中心的美妙之处在于，它们正在追随更加负责任的全球趋势，它们将为您提供创造可持续与否的机会，而这取决于价格。

“作为一个可持续发展是成本中性的世界或社区，我们并不完全在那里，它仍然是溢价[购买可持续发展]。

“它越来越近了，只要我们要求它会让制造商搬家，这些天人们就在乎。”

Thirsty Merchant 的 Greer 同意，正在朝着更可持续和合乎道德的采购方向发展。

“该领域发生了很多事情，但提供的产品并不多，几个核心品牌提供有机可持续和精心制造的产品，但显然这会对成本产生连锁反应。对于基础产品，它成为一个问题，再加上印刷、运输成本，你需要以高价出售它才能获得良好的回报。”

商品行业正在朝着符合道德和可持续发展的服装迈进，很大一部分服装商品公司使用 AS Colour，这是一个采购透明的新西兰品牌，Greer 表示，该品牌产品的高品质意味着更少的浪费和长期使用。

“我仍然穿着五年前的 AS Color 衬衫，但它们保持了它们的形状，印花也保持不变，所以它符合所有的盒子。用于赠品的更便宜的衬衫在洗涤 100 次后就会开始磨损——所以你得到了你所支付的。”

商品型号

任何规模的啤酒销售都面临着挑战，尤其是在印刷决策和订购方面，但就像罐头印刷一样，在订购啤酒商品时，有不止一种方法可以给猫剥皮。

例如，啤酒迷更像是一个市场。

“我们有一些技术可以利用电子商务平台来复制啤酒厂在其网站上的内容，因此我们并没有削弱啤酒厂的价格，我们只是在复制它。

“我们希望做的是利用经济规模，通过整合所有购买力来降低所有啤酒厂的成本。我可以承诺从供应商处购买 10,000 件 T 恤，然后啤酒厂的总成本就会下降——有些啤酒厂的生产时间非常短，因此，一件连帽衫的收入不到 5 美元。

“这给了他们更大的灵活性，有机会做更多的款式并创造一些有价值的利润。”

同时，Thirsty Merchants 在内部做了很多工作，包括印刷，并在中国拥有自己的工厂。

“在过去的 12 个月里，我们在内部进行了大量生产，并拥有一台 DTG(直接成衣)打印机，”Greer 解释道。

他解释说，DTG 打印机比传统的丝网印刷方法更高效并减少浪费，但由于墨水成本，价格更高。

“我们通过查看所需的设计工作来权衡最佳应用方法。丝网印刷经得起时间的考验，并随着时间的推移而变得更好，而 DTG 处于同一水平。

“您还可以获得热压乙烯基转移，但我们避免使用这些，因为我们希望它们具有更长的寿命。”

根据 Greer 的说法，DTG 印刷是服装印刷的发展方向。

“DTG 令人难以置信，墨水的使用寿命比材料长，它减少了间接费用和成本，并最大限度地减少了浪费，而且它使用的所有水性可溶性墨水都对环境更好，因此它为我们提供了很多选择。”

很明显，商品，如啤酒，需要一些时间和精力来制作。

“我真的相信 10% 到 20% 的努力 [投资于商品] 将对啤酒厂的业务产生十倍的影响，”Beer Fans 的 Joe Cook 说。

“精酿啤酒的美妙部分在于，人们不仅仅是啤酒爱好者，因为啤酒很棒，他们购买了整个精神和生活方式。这就是为什么人们愿意穿啤酒厂的商品，而不仅仅是因为他们喜欢他们的啤酒。”

“这就是啤酒厂的独特之处。他们是多元化的，人也是如此，每个人都有适合自己的东西，商品也应该是一样的。”