酒庄简介：蒙特达姆酒庄 Mountadam Vineyards

蒙特达姆酒庄（Mountadam vineyards）位于澳大利亚古老的巴罗萨谷（Barossa Valley）产区，是当地一座规模较大的综合型酒庄。　　1972年，大卫·韦恩（David Wynn）为了支持其子亚当·韦恩（Adam Wynn）的葡萄酒酿造事业，创建了酒庄，并以亚当的名字命名酒庄。大卫是南澳州葡萄酒行业的有名人物，曾被授予1993年莫里斯·奥西奖（Maurice O'Shea Award），这是澳大利亚葡萄酒酿造师的最高荣耀之一。亚当从1984年起接管酒庄的葡萄酒酿造工作。2000年，他把酒庄卖给了曼达岬酒庄（Cape Mentelle）。然而在曼达岬酒庄经营期间，蒙特达姆酒庄出品的葡萄酒并不受消费者青睐。于是2005年，酒庄又被转卖给大卫·布朗（David Brown）。大卫·布朗是来自阿德莱得（Adelaide）的商人，在接管后，他聘请了康·莫索斯（Con Moshos）担任酒庄酿酒师，提高了酒庄葡萄酒品质，使蒙特达姆酒庄的葡萄酒重新得到了消费者的认可。　　蒙特达姆酒庄的葡萄园位于伊顿谷（Eden Valley）面向东边的陡坡上，海拔高550米，是产区内的海拔最高的葡萄种植区之一。该地气候凉爽多风，比起海拔较低的地方，葡萄成熟所需时间更长。 高地的微气候为葡萄酒酿造带来了挑战，需要葡萄园种植者更精心的呵护。葡萄园占地80公顷，伊顿谷是南澳州乃至全国最早种植霞多丽（Chardonnay）的地区之一，除霞多丽外，葡萄园种植的葡萄品种还有长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）和梅洛（Merlot）等。　　蒙特达姆酒庄葡萄园通过减少产量来提高成熟的葡萄质量。此外，葡萄园采用人工方式进行采摘、挑选和压榨。压榨后的葡萄酒会置于法国小橡木桶进行为期十月的熟化。　　蒙特达姆酒庄年均产量为42万瓶，霞多丽是蒙特达姆酒庄最具代表性的酒款。酒庄目前发布的酒款包括巴罗萨（Barossa）、大卫·韦恩、伊顿高地 （High Eden Estate）以及伊顿谷等系列。该酒庄出产的各品种葡萄酒已出口到英国、法国、瑞士、波兰和香港等地，深受消费者喜爱。