酒庄消息：上卡桑酒庄 Chateau Tour Haut-Caussan

上卡桑酒庄（Chateau Tour Haut-Caussan）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L"Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

库莲（Courrian）家族从1634年开始就住在梅多克地区。现任庄主库莲·布莱涅（Courrian Blaignan）的祖父于1877年买下了上卡桑酒庄（包括建筑物和周围葡萄园）。1981年，家族重新修了酒庄，形成了酒庄现在的规模。庄主菲利普的不懈努力和悉心经营，使酒庄的葡萄酒一直以来都算得上是梅多克地区的上乘酒品。这些葡萄酒采用的梅洛（Merlot）比例通常较高，所以带有天鹅绒般的质地。

上卡桑酒庄目前的葡萄园面积为17公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有50%的土地用来栽培梅洛葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄约为30年，用来栽培这些葡萄树的土壤为粘土-石灰岩和砾石。采摘后的葡萄经过人工采摘后会送入发酵罐中发酵，熟成之后便在酒庄内装瓶。

上卡桑酒庄红葡萄酒（Chateau Tour Haut-Caussan, Medoc, France）是上卡桑酒庄的正牌红葡萄酒，目前的年平均产量为100,000瓶。