酒庄信息：凯氏兄弟酒庄 Kay Brothers

凯氏兄弟酒庄（Kay Brothers ）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的迈拉仑维尔（McLaren Vale）产区。

1890年，凯家族（Kay Family）的赫伯特（Herbert）和弗雷德里克（Frederick）两兄弟共同创建了凯氏兄弟酒庄。在迈拉仑维尔各座由创始家族经营的酒庄中，开始兄弟酒庄是最古老的一座。目前，酒庄由家族第3代传人科林·凯（Colin Kay）继续经营。

凯氏兄弟酒庄的葡萄园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）和莫斯卡托（Moscato）等。酒庄严格控制着园中葡萄的产量和品质，采用这些葡萄酿造的葡萄酒果味浓郁，酒体优雅，口感柔顺，充分展现了凯氏兄弟埃默里酒庄的风格和特色。

酒庄所有的葡萄均采用人工采摘，采收时会根据葡萄的成熟度进行筛选。酿酒时先将葡萄轻柔压榨出汁后，放入不锈钢发酵桶中进行开放式发酵，接着放入橡木桶中进行熟成。

凯氏兄弟酒庄生产红葡萄酒和白葡萄酒。白葡萄酒口感清新、爽脆，酸度十足。红葡萄酒酒体丰满，口感强劲，果香馥郁，余味悠长，有一定的陈年潜力，特别是埃默里6区西拉干红葡萄酒（Block 6 Shiraz），它忠实地反映了酿酒葡萄的品种特性，拥有令人惊艳的陈年潜力。