酒庄简介：恭比埃酒庄 Domaine Combier

恭比埃酒庄（Domaine Laurent Combier）位于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的克罗兹-埃米塔日（Crozes Hermitage）产区。该酒庄在罗讷河谷的历史可以溯源至1936年，洛朗•恭比埃（Laurent Combier）的祖父卡米耶•恭比埃（Camille Combier）从故乡阿尔代什省高原来到罗讷河谷地区，并且在拉罗克德格兰（La Roche-de-Glun）买下3公顷土地用以种植葡萄，4公顷土地用于种植杏树。　　上世纪60年代，洛朗的父母莫里斯（Maurice）和宝莱特（Paulette）来到伊塞尔桥（Pont de lIsere）附近并在此地定居。1970年的经济衰退让葡萄种植业举步维艰，莫里斯和宝莱特只好投资果树栽培。然而，他们并没有因此放弃葡萄的种植。　　酒庄的有机农业生产已经实行了40余年。上世纪60年代，莫里斯因为对除草剂过敏，所以一直想采用一种新的生产模式。1969年的冬天，经过初步探索，他决心将有机农业生产的模式运用到自己的土地上。尽管经历了1975年的霜冻和1976年的干旱，他始终坚持在自己的土地上辛勤耕耘，并从每次的错误当中总结经验教训。最后，他的付出终于获得了回报。1980年，恭比埃酒庄的土地终于全面实行了有机农业化生产。作为有机农业的先驱和带头人，莫里斯是当之无愧的好榜样，他的儿子洛朗也继承了酒庄的有机农业生产模式。洛朗始终贯彻实施父亲的有机农业的生产理念，并且不断地加以改善。　　如今，恭比埃酒庄实行有机农业生产的葡萄园面积达到了25公顷，为了保留葡萄的独特性，葡萄的种植与筛选都是人工完成。在种植葡萄时，还会根据土地的特点、月历以及葡萄树龄对葡萄种植做出相应的调整。　　目前，该酒庄拥有以下4个葡萄园：克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）葡萄园、格里韦葡萄园（Clos de Grives）、圣约瑟（Saint-Joseph）葡萄园以及位于普里奥拉（Priolat）的葡萄园。克罗兹-埃米塔日葡萄园的面积为22公顷，位于克罗兹-埃米塔日产区的中心地带，包括了格里韦葡萄园。1952年以前，这里还是一片灌木丛生的石灰质荒地。葡萄园的北面种植着西拉（Syrah），西拉生长在排水性良好的花岗岩土壤上；南面的土壤主要由铺满圆形鹅卵石的石灰石粘土构成。格里韦葡萄园位于克罗兹-埃米塔日产区的南部，面积为9.5公顷，四周为灌木丛所环绕。葡萄园中栽有4公顷种于1952年的老葡萄藤，2.5公顷用于栽种玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne），专门用于酒庄的酿造洛朗恭比埃白葡萄酒（La Cuvee Laurent Combier）和格里韦白葡萄酒（Le Clos des Grives）。