宝石堡：以实力回归殊荣
如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解宝石堡：以实力回归殊荣。
宝石堡（Chateau Beau-Sejour Becot，又名：博塞贝戈酒庄、宝塞贝高酒庄）坐落在法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区内，不仅坐拥该产区优异的风土，出产了卓越的美酒佳酿，还享有极佳的美景视角。
圣埃美隆产区景观
千年历史 源远流长
宝石堡是一个有着丰厚历史沉淀的酒庄，其葡萄园最早可追溯至2,000多年前。最初，酒庄的葡萄园由古罗马人照料管理，后来成为当地圣·马丁修道院（St. Martin Abbey）的产业。1787年，酒庄由雅克·卡莱将军（General Jacques de Carles）所拥有，并更名为“Beau-Sejour（意为：愉悦之旅）”。发展至19世纪下半叶时，它又被当时的所有者一分为二，其中一部分仍保留原酒庄名，而另一部分则发展成为如今的博塞庄园（Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse）。
1969年，贝高（Becot）家族从让·法古埃特（Jean Fagouet）博士手中购下宝石堡，并于1979年从酒庄旁边一处高地收购了4.5公顷葡萄园，使葡萄园的面积从10.5公顷扩大至15公顷。同时，他们在酒庄的原名后面附加上自己家族的姓氏，酒庄如今的名字“Chateau Beau-Sejour Becot”由此而来。当下，酒庄由朱丽叶·贝高（Juliette Becot）和其丈夫朱利安·巴特（Julien Barthe）共同管理。
宝石堡酒庄建筑
值得一提的是，2019年年底，酒庄正式使用新中文名“宝石堡”。在红酒世界团队参加波尔多2019年期酒周（EnPrimeurWeek）期间，酒庄时任庄主朱利安·巴特表示希望通过红酒世界有奖征集新的中文名。经过数月的征集与整理后，庄主在提交的众多精彩命名中挑选出“宝石堡”一名。
从左至右依次为：红酒世界董事长苗健先生、宝石堡庄主朱利安·巴特先生和获奖者谢先生
重返荣耀 全新篇章
早在1955年的圣埃美隆分级中，宝石堡就已位居一级B等酒庄（Premier Grand Cru Classe B）之列。不过在1979年，由于宝石堡合并葡萄园的举措违反了法国国家原产地命名与质量监控院（INAO）与圣埃美隆分级制度的规定，所以该酒庄在1986年被降级为列级庄。
为了挽救局面，酒庄对这一决定提出申诉，并且聘请了著名酿酒师兼酿酒顾问米歇尔·罗兰（MichelRolland）指点帮忙。此后，酒庄积极响应，通过实施绿色采收、引进葡萄筛选台、新建酒窖、收购葡萄园以及严控葡萄酒产量等方式，使葡萄酒品质稳中有升。在这段艰难的时期里，酒庄所做的一系列改善与投资都得到了回报，终于在1996年重返圣埃美隆一级B等酒庄之位。这十年间，宝石堡展现出自己雄厚的实力，足以令人敬佩。
优异风土 精湛工艺
目前，宝石堡葡萄园面积约为20公顷，位于圣埃美隆高地之上，是生产优质葡萄酒的理想之地。该葡萄园坐拥深厚的黏土和石灰岩土壤，具有良好的排水性。园内种有73%梅洛（Merlot）、21%品丽珠（Cabernet Franc）和6%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。但酒庄在逐步增加品丽珠的种植量、减少梅洛的比例，并提前为引进有机种植和生物动力法做准备。园内葡萄树的平均树龄约为45年，其中还包括一些树龄高达70年的老藤。
宝石堡酒庄葡萄园
酒庄的正牌酒宝石堡红葡萄酒（Chateau Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France，又名：博塞贝戈酒庄红葡萄酒、宝塞贝高酒庄红葡萄酒）年产量近6,000箱，其酿酒葡萄先经过4天的冷浸渍，再进行酒精发酵（20-40%的葡萄为整串发酵）和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。发酵完毕后，酒液会与酒泥充分接触4个月，以增加成酒的复杂性与细腻感。
宝石堡红葡萄酒自2008年份起，连续11个年份得到帕克团队（Robert Parker Team）90分以上的认可与称赞。2018年2月，帕克团队品鉴了其2015年份酒款后，给出95分的好评，并如此评价道：“黑莓、黑樱桃和黑李子的水果香气中交织着香料盒、薰衣草和雪松的气息，酒体中等至饱满，架构坚实，口感丰富迷人，如天鹅绒般丝滑，余韵悠长，伴有辛香味。”此外，2016及2017年份的宝石堡红葡萄酒表现也十分亮眼，分别获得帕克团队95分及96+分的高分褒奖。
宝石堡红葡萄酒
酒评家尼尔·马丁（NealMartin）在2018年4月发布的宝石堡垂直品鉴报告中，如此说道：“20世纪80年代和90年代的宝石堡红葡萄酒口感强健且构架坚实，而2009年之后出产的葡萄酒则更具美感、和谐性与持久度。”在他看来，2014及2015年的宝石堡红葡萄酒表现可圈可点，展现出了比以往年份更为精准细腻的一面，见证了该酒款的又一次品质提升。此外，著名酒评家詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）也对2015年宝石堡红葡萄酒欣赏有加，认为它是宝石堡最优秀的作品之一。
副牌酒图尔内勒宝石堡红葡萄酒（Tournelle de Beau-Sejour Becot, Saint-Emilion Grand Cru, France）于2012年被酒庄重新命名为小宝石堡红葡萄酒（Petit Becot, Saint-Emilion Grand Cru, France），李子、醋栗、覆盆子和樱桃等水果香气，以及烟熏和香草等风味是这款酒的典型特征。
