JS96-97分，昆图斯2019年份简介
如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解JS96-97分，昆图斯2019年份简介。
2011年，侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和美讯酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）的所有者克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）收购了一座圣埃美隆（Saint-Emilion）名庄——昆图斯酒庄（Chateau Quintus）。在克兰斯帝龙酒业的带领下，其实力不断壮大。该酒庄的2019年份的正牌酒品质出色，获得众多知名酒评家的高分评价，目前这款佳酿已在红酒世界会员商城和红酒世界（香港）商城上线。
酒款亮点：
1. 2019年昆图斯酒庄红葡萄酒表现优异，获得了帕克团队（Robert Parker Team）94-96+分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）96-97分的高分评价。酒庄认为，2019年份兼具2015年份的成熟度和2018年份的甜美风格，是酒庄迄今最好的年份之一。
2. 昆图斯酒庄与波尔多五大一级庄之一的侯伯王庄园以及格拉夫（Graves）列级庄美讯酒庄系出同门，皆为实力雄厚的克兰斯帝龙酒业所有，共享酿酒团队与酿酒技术，酿造标准严格。
3. 昆图斯酒庄是圣埃美隆产区的知名酒庄，早在1867年的巴黎世界博览会（Exposition Universelle de Paris）上就荣获金奖，在1868年至1949年出版的波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》（Cocks et Feret）中，该酒庄均被赞为圣埃美隆的“一级庄”，可见其当时名声之大。
4. 酒庄葡萄园坐落于圣埃美隆高地的西南端，附近坐落着金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateau Pavie）等知名酒庄。此外，葡萄园还拥有多样的土壤类型、坡度和朝向，风土条件卓越。
5. 克兰斯帝龙酒业十分重视昆图斯酒庄，除了用心管理，提高酒款品质外，他们还以19世纪中期侯伯王庄园使用的瓶型为原型，专门为其设计了一个独一无二的新瓶型。
名家点评：
帕克团队：94-96+分
2019年昆图斯酒庄红葡萄酒由55.4%的梅洛（Merlot）和44.6%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，葡萄采收时间为9月19日至10月9日。成酒的酒精度预估为15%abv。酒液颜色介于深紫红色和深石榴红色之间，散发出浓郁的李子蜜饯、蓝莓派和波森莓的香气，并带有少许五香、摩卡、干薰衣草和甘草的味道，还有一股炭烤的风味。酒体饱满，果味浓郁，蓝色水果与黑色水果蜜饯的香气层层交织，单宁充沛成熟，风味清新，余味悠长，伴有异国香料的气息。冲击力十足！
詹姆斯·萨克林：96-97分
这是一款极为坚实、富有架构的昆图斯红葡萄酒，果味丰富，单宁强劲，散发着黑莓和蓝莓的香气，伴有薰衣草和香料的味道。口感极其浓郁。
酒庄故事：
昆图斯酒庄的前身是道卡伊酒庄（Chateau Tertre Daugay）。早在19世纪，道卡伊酒庄就声名远播。在1867年的巴黎世界博览会上，道卡伊酒庄以优异的品质荣获金奖。此外，道卡伊酒庄一直以圣埃美隆“一级庄”的名号出现在1868年至1949年出版的波尔多酒庄百科全书《科克斯与费雷》中。
昆图斯酒庄
2011年5月，道卡伊酒庄成为克兰斯帝龙酒业旗下的第5座酒庄。同年，酒庄更名为“Quintus（在拉丁语中意为第五个）”。2013年，克兰斯帝龙酒业收购了拉若斯酒庄（Chateau L’Arrosee），并将其归入昆图斯酒庄名下，以期两个酒庄的合并能酿造出品质更优秀的葡萄酒。
昆图斯酒庄的葡萄园坐落于圣埃美隆高地的西南端，附近坐落着众多知名酒庄，包括金钟酒庄和柏菲酒庄。除了优越的地理位置，酒庄的葡萄园还拥有多样的土壤类型、坡度和朝向，满足了不同葡萄品种生长所需的自然条件。目前，昆图斯酒庄拥有28公顷葡萄园，种植着66%的梅洛、26%的品丽珠和8%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），葡萄树的平均树龄为30年，不过园内也不乏树龄近一百年的老藤。土壤类型主要为石灰岩，同时还有黏土、沙土和砾石。
昆图斯酒庄的葡萄园（www.chateau-quintus.com）
在葡萄园的管理上，昆图斯酒庄会通过双居由式（Double Guyot）剪枝法以及绿色采收（Green Harvest）等手段来控制产量，从而提升果实的风味浓郁度。
酒庄团队采用传统与现代相结合的酿酒工艺。葡萄达到理想的成熟度后会由人工进行采摘，之后经过3轮严格的筛选，只有符合标准的优质葡萄才会进入酿酒环节。之后，颗粒完整、品质优秀的葡萄会置入木桶或不锈钢罐中进行酒精发酵，之后再转入不锈钢罐中完成苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。浸渍期间，酒庄团队会定期品尝发酵罐中的酒液，以把控酿造流程，保障成酒的品质。发酵结束后，葡萄酒会先进行调配，再转入新桶比例大约为35%-40%的法国橡木桶中陈酿至少18个月，最后在酒庄完成装瓶。
