马赛多——意大利梅洛巅峰之作缔造者

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解马赛多——意大利梅洛巅峰之作缔造者。

谈起梅洛（Merlot）葡萄酒，其中最经典的代表自然是波尔多右岸有着“酒王”之称的帕图斯酒庄红葡萄酒（Petrus, Pomerol, France），继这位鼎鼎有名的前辈之后，马赛多酒庄（Masseto）也奉上了一款由梅洛酿成的超凡佳酿——马赛多红葡萄酒（Masseto, Tuscany, Italy），备受瞩目。

马赛多酒庄位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）产区，俯瞰第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），原属于奥纳亚酒庄（Tenuta dell’Ornellaia）。马赛多是在奥纳亚酒庄的庇护中成长起来的，后因马赛多酒款风格有别于奥纳亚酒庄的酿酒理念，其拥有者花思蝶集团（Frescobaldi）便将其从奥纳亚中分离出来，成立了独立运营的马赛多酒庄。

20世纪80年代初，俄裔美籍酿酒顾问安德鲁·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）力排众议，在保格利（Bolgheri）精选出了一片7公顷的土地种植梅洛，认为这片拥有深厚黏土土壤的园地对梅洛来说是绝佳的生长地，而不适合栽种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）。由此，一款由100%梅洛酿成的经典佳酿——马赛多红葡萄酒诞生了，自1987年发布后，马赛多红葡萄酒便迅速吸引了意大利收藏家的目光，一时声名鹊起。

马赛多酒庄葡萄园

1991年，大名鼎鼎的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）接替切列斯切夫成为酒庄的酿酒顾问，并担任该职位至今。米歇尔·罗兰与马赛多的时任酿酒师——来自匈牙利的蒂博尔·加尔（Tibor Gal）携手合作，将马赛多打造成了意大利梅洛巅峰之作。2005年，曾任职于波尔多右岸多明尼克城堡（Chateau la Dominique）的阿克塞尔·海因茨（Axel Heinz）被聘用为马赛多的酿酒师。

马赛多葡萄园占地近7公顷，园内分布着源自上新世时期（Pliocene Era）的蓝色黏土，富含矿物质与化石。这片葡萄园与大海的联系密不可分，在夏天，海面宛如巨大的明镜，折射出强烈的光线，为葡萄藤提供所需的光照和热量，使葡萄中的单宁达到更高的成熟度。另外，凉爽的海风在葡萄藤间吹拂，延缓了葡萄的成熟过程，使果实度过炎热干燥的夏季后也能维持较高的酸度和清新的果香，而在潮湿月份海风还能吹散园内的湿气。

“我们竭力减少人为干预，目标仅在表达自然的本质，将其提升至最高水平......”，酒庄总监阿克塞尔·海因茨如是说。尊重自然，精心管理并倾心酿造，只为成就卓越佳酿，这便是酒庄所秉持的信念。在整个酿酒过程中，酒庄推行重力自流法（Gravity Flow），以使葡萄酒能更好地展现风土特色。葡萄在经过人工精心挑选后会转移至12座容量为6,500升的混凝土发酵罐中发酵，之后进行陈年，酒庄共设有3个存放不同橡木桶的酒窖，以更好地满足每个年份与不同地块的具体需求。

目前，马赛多酒庄共出品了两款葡萄酒——正牌酒马赛多红葡萄酒和副牌酒小马赛多红葡萄酒（Massetino, Tuscany, Italy）。马赛多红葡萄酒于1987年首次发售，其名字来源于园内被称为“Massi”的蓝色黏土，是一款著名的“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”葡萄酒，由100%梅洛酿造而成，散发着成熟浓郁的水果香气以及烘烤和香料的气息，口感醇厚圆润，富有层次，单宁成熟细腻，酒体平衡，余味悠长且活泼清新。这款酒品质超凡，备受葡萄酒爱好者和收藏家的追捧。《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）和帕克团队（Robert Parker Team）等权威酒评机构曾多次为这款酒打出高分，其2006年份、2015年份和2016年份更是揽下了帕克团队的满分评价。

2016年马赛多红葡萄酒

首个年份（2017年份）的副牌酒于2019年10月发售，主要采用梅洛酿造而成，辅以少量的品丽珠，产量极低，品质优秀。这款酒颜色深邃，芳香馥郁，散发着煮李子和黑莓的香气，口感清新丰富，结构坚实。