酒庄消息:费舟酒庄 Chateau Faizeau

来源:时间:2021-08-25 10:35:05

费舟酒庄

费舟酒庄(Chateau Faizeau)位于法国波尔多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint-Emilion)葡萄酒产区。酒庄取名于葡萄园附近的费兹本笃会修道院(Benedictine Abbey of Faize),现由酒商——法国名庄公司(Crus et Domaines de France)所持有。  费舟酒庄的葡萄园位于圣埃美隆卫星产区蒙特涅(Montagne),面积为12公顷,种有94%的梅洛(Merlot)和6%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄园的土壤以沙土、粘土和石灰石为主,葡萄藤的平均树龄为50年。不过,费舟酒庄同时也拥有一些波尔多右岸地区最古老的葡萄藤。当中部分葡萄藤栽种于1911年,经历了1956年一场严竣的霜冻之后依然屹立不倒,树龄超过100岁。为了确保果实健康成熟,酒庄会适时组织人员进行疏叶。每当收获季节,酒庄会安排人工采摘,并使用托盘以降低对葡萄的损害,然后对所采摘的葡萄进行精心挑选。  为了生产优质的葡萄酒,费舟酒庄在酿酒过程中会采用温控设备与不锈钢桶。完成发酵的葡萄酒会在50%新的法国橡木桶中熟成18-24个月。起初,顶级葡萄酒会以“费舟酒庄干红葡萄酒”(Chateau Faizeau, Montagne-Saint-Emilion, France)的名义出售;如今,这些葡萄酒已更名为“费舟酒庄精选老藤干红葡萄酒”(Chateau Faizeau Selection Vieilles Vignes, Montagne-Saint-Emilion, France)。费舟酒庄的副牌酒为“费舟之歌干红葡萄酒”(Chateau Chants de Faizeau, Montagne-Saint-Emilion, France),年产量6,000箱。

郑重声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。