酒庄消息：鲁道夫·福斯特酒庄 Weingut Rudolf Furst

鲁道夫•福斯特酒庄（Weingut Rudolf Furst）位于德国的比尔格斯塔特市（Burgstadt），属于著名的弗兰肯（Franken）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。　　福斯特家族自1638年便开始酿造葡萄酒，1979年，保罗•福斯特（Paul Furst）及其妻子莫妮卡（Monika）兴建了如今的鲁道夫•福斯特酒庄。到2007年，他们的儿子塞巴斯蒂安（Sebastian）也加入了酒庄的管理团队。　　鲁道夫•福斯特酒庄的葡萄园占地共有17公顷，其中11公顷位于圣格莱芬堡（Centgrafenberg）南部，另外的6公顷分布于犬脊山（Hundsruck）、城堡山（Schlossberg）和卡特豪斯（Karthauser）。其中，圣格莱芬堡葡萄园坐落于朝南的坡地上，海拔在160-250米之间，坡度为10-40度，有一部分为梯田。此处因为受到美因河的影响而形成了独特的峡谷气候，当地的土质为风化斑砂岩统，地下有陶土成分和少量黄土层，最适宜种植的葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Riesling）。城堡山葡萄园遍布着梯田，这里的土壤为红色砂岩，非常适合种植黑皮诺。犬脊山葡萄园部分为梯田，这里有温暖、疏松、排水性良好的土壤，同样以种植黑皮诺为主。卡特豪斯葡萄园的土壤为介壳灰岩，主要种植着霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（Pinot Blanc）和西万尼（Silvaner）等葡萄品种。　　鲁道夫•福斯特酒庄的酿酒理念非常简单，就是要酿造保留了葡萄原始风味的优质葡萄酒。他们采用自然加人工的传统酿酒法，红葡萄酒必须在法国橡木桶中陈酿12-20个月，然后在不经过滤的情况下直接在酒庄内装瓶。白葡萄酒要在橡木桶或者不锈钢桶中陈酿6-12个月。这种传统的酿酒法给予葡萄酒足够的时间去发展出令人心醉的完美风味。　　鲁道夫•福斯特酒庄现已发布的酒款有Centgrafenberg Fruhburgunder "R"、Centgrafenberg Spatburgunder Grosses Gewachs、Hundsruck Spatburgunder Grosses Gewachs、Silvaner Pur Mineral、Centgrafenberg Riesling "R" Grosses Gewachs等，深受消费者的喜爱。