遇见彩虹之国——南非

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于遇见彩虹之国——南非你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

15世纪下半叶，葡萄牙探险家巴尔托洛梅乌·缪·迪亚士（Bartholmeu Dias）奉国王约翰二世（John II）之命出海航行，以期寻找通往神秘东方的新航道。正是这一次航行，人们发现了南非的好望角（Cape of Good Hope）。后来，人们通过好望角，将欧洲文化传递到南非，这其中也包含了酿酒技术。如今的南非已成为世界尤为重要的葡萄酒生产国之一，拥有三百多年的葡萄酒酿造历史。  

这一站，我们沿着葡萄酒产区旅游，去邂逅南非的旖旎风光。  

1. 斯特兰德（Stellenbosch）  

斯特兰德产区位于开普省（Cape Province）东侧50公里处，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多（Bordeaux）”。斯特兰德的酿酒历史古老而辉煌，可追溯至17世纪，拥有“橡木之城”的称号。斯特兰德以生产高质量的白葡萄酒而著称，其中长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和赛美蓉（Semillon）最受欢迎，但以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的红葡萄酒质量也相当不错。  

斯特兰德的建筑独具荷兰风格，瓦蓝的天空下，白色的房屋鳞次栉比，葡萄园分布其中，错落有致，沐浴在金色的阳光中，非常静谧优美。

斯特兰德还被称为南非的“牛津”，它是一座大学城，拥有众多著名的研究机构，每年都会吸引五湖四海的游客来此游赏。

2. 康斯坦提亚（Constantia）  

康斯坦提亚产区位于开普省西南部14公里处，这里是南半球最古老的葡萄酒产区，其酿酒历史可以追溯至1685年。这个古老的产区背靠桌山国家公园（Table Mountain National Park），面朝福尔斯湾（False Bay），并一路延伸至开普敦（Cape Town）的城市中心。

受益于得天独厚的地理位置，康斯坦提亚以天然甜酒和老藤长相思葡萄酒而闻名。康斯坦提亚拥有南非最古老的葡萄庄园——古特·康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia），距今已有300多年历史。庄园主体建筑为荷兰式风格，以白色主色调，园内有建于1791年的克雷特酒窖（Cloete Celler）以及其他历史遗迹。古特·康斯坦提亚酒庄被列为开普敦6个不可不去的经典景致之一。

古特·康斯坦提亚酒庄

3. 弗兰谷（Franschhoek Valley）  

弗兰谷产区位于开普省东北方向68公里处，出产细腻优雅的霞多丽和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，赤霞珠葡萄酒也相当不错。除了美酒，弗兰谷的自然景色也颇为醉人，为了方便游客游览当地的酒庄和葡萄园，产区内专门设有可以随时上下车的观光巴士。波香道尔酒庄（Boschendal Estate）是当地最受欢迎的酒庄之一，有“南非最美的欧式庄园”之称。

4. 帕尔（Paarl）  

帕尔产区坐落于开普省东北方向59公里处，拥有多样化的风土条件和微气候，出产独具当地风土特色的西拉（Shiraz）葡萄酒、果香浓郁的白诗南和霞多丽葡萄酒。

帕尔的葡萄美酒和自然景观吸引着五湖四海的游客，这里还拥有世界上最美丽的高尔夫球场之一——珍珠谷高尔夫乡村庄园（Pearl Valley Golf & Country Estate）。庄园内，草坪翠绿，湖光潋滟，充满乡村田园的静谧，让人忘却尘世的纷扰。  

5. 天地山谷（Hemel en Aarde Valley）  

天地山谷产区隐于赫尔马努斯（Hermanus）的郊区，距离开普省东南部100公里，这里出产的长相思葡萄酒带有明显的矿物质风味，风格十分纯净，而皮诺塔吉（Pinotage）则带有爽脆的酸度。

据说这个神圣安详、远离纷争的天地山谷是地球上最接近天堂的地方。这里除了出产优质的葡萄美酒，还拥有纯净的风景，所以每一年都吸引着大批游客到此观光旅游。产区所在的小镇赫尔马努斯靠近开普敦南海岸的沃克湾（Walker Bay），是“世界最佳陆上观鲸之地”。每年9月-11月是观鲸的最佳季节，每年这个时候，大翅鲸南、露脊鲸等都会离开冰冷的南极，去往温暖的南非附近水域进行交配繁殖。

“世界是一本书，而不旅行的人们只读了其中的一页。”古罗马帝国时期的哲学家奥里利厄斯·奥古斯丁（Aurelius Augustinus）如是说。去法国，品味一杯优雅葡萄酒之余，可以感受浪漫的情调；而去南非，感受果香馥郁葡萄酒的同时，可以邂逅蓝天白云、大海绿野的自然之美。