著名的ProspectHeights葡萄酒商店重新营业

多亏了当地的葡萄酒专家，一家深受喜爱的邻里葡萄酒店正在进入一个新时代。

自 1990 年代以来，FermentedGrapes(651 Vanderbilt Ave) 就以 Prospect Heights 热闹且平易近人的邻里葡萄酒商店而闻名。现在，葡萄酒店老手基洛洛·斯特罗伯特(Kilolo Strobert)重新开店了。

Fermented提供天然、有机和生物动力的葡萄酒，重点突出部分来自女性、黑人和土著酿酒师。还提供来自纽约酿酒厂的多种烈酒选择。Strobet 希望与各个层面的葡萄酒饮用者互动，在墙壁上使用饱和、时髦的色彩，木质搁架单元内衬的富有表现力的插图，以及易于理解的葡萄酒分类，营造出温馨的氛围。

第一次购买发酵葡萄?Strobert 正在寻求推出瓶装希腊葡萄酒、清酒和即饮 (RTD) 选项。“随着天气真正开始好转，我们希望确保商店里有任何类型的 Stoop Juice 和易于消费的聚会和温暖气候聚会的选择，”她说。

作为终生纽约人，Strobert 在屡获殊荣的 Le Dû's Wines、Le Parker Meridien(现纽约汤普森中央公园)、Zagat、高端葡萄酒商店 Morrell & Company 和 Fresh Direct Wine & Company 任职超过 15 年。烈酒。发酵葡萄是她在葡萄酒行业的第一份工作。现在，Kilolo 回到了她的根源，与老朋友兼同事 Max Katzenberg重新推出了这个概念，Max Katzenberg 的餐厅和咨询经验包括在 Stone Barns 的 Olmsted、Maison Yaki 和 Blue Hill。

“保存历史对我来说很重要。这家商店的历史是我葡萄酒故事的一部分。我想保存并帮助成长的故事，”Strobert 说。“当店主决定退休并把他们打下的地基托付给我时，我感到非常荣幸，并决定对商店进行整修，仍然包括对原店主的一点点敬意，但以一种仍然存在的方式恢复空间“欢迎来到社区。我们将这种进化称为发酵葡萄 12.0。”