红酒世界拜访德国林克酒庄，感受摩泽尔的魅力

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于红酒世界拜访德国林克酒庄，感受摩泽尔的魅力你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

德国当地时间2017年3月23日，红酒世界团队来到德国著名产酒区摩泽尔（Mosel），并深入探访了当地的新兴酒庄——林克酒庄（Weingut Rinke）。　　当天，庄主亚历山大·林克（Alexander Rinke）很早就到达火车站接红酒世界一行人，随后热情地设宴款待。晚宴上，庄主夫妇非常热情地向红酒世界团队展示他们的酒款，并为我们介绍了酒庄的历史概况。

红酒世界团队与庄主夫妇进餐

庄主为大家讲解酒款

据庄主夫人玛丽恩（Marion）介绍，她和丈夫一直都是葡萄酒的狂热爱好者。玛丽恩本身是一名律师，他们最初在摩泽尔从事葡萄酒出口业务，并一直希望可以自己酿造葡萄酒。终于，2006年，林克夫妇在摩泽尔南部靠近卢森堡（Luxemburg）的边界购下一块3公顷的土地，从此开始他们的酿酒生涯。　　林克酒庄并非德国名庄联盟（VDP）的成员，但庄主夫妇认为，VDP并不一定代表高质量。联盟有自己严格的要求，这意味着酿酒要受到一些条条框框的约束，而他们更喜欢随心所欲地酿酒。

红酒世界代表与庄主夫妇合影

玛丽恩为红酒世界写下寄语

晚宴上，红酒世界团队也向庄主夫妇介绍了红酒世界APP，并现场展示了扫酒标的功能，庄主夫妇对此非常赞赏。　　第二天一早，庄主和他的朋友开车载红酒世界一行人前往葡萄园和酒窖参观。林克酒庄共有2个酒窖，此次参观的是距离市区较近的一个。去到酒窖，酒庄的酿酒师已经在那里等候。酿酒师本身经验丰富，曾在南非和意大利酿酒。整个酒窖看起来非常古朴。据酿酒师介绍，酒庄购下酒窖的时间虽然不长，但酒窖本身的历史非常悠久，其中一个地下酒窖竟有近300年的历史！

拥有300年历史的地下酒窖

在酒窖里，酒庄为团队准备了几款美酒，包括5款雷司令（Riesling）、2款黑皮诺（Pinot Noir）以及1款德国塞克特（Sekt）起泡酒。这些酒风格各异，风味浓郁复杂。

酒庄部分酒款

庄主在酒窖介绍酒款

酒庄准备的这些酒本身产量非常低，可以说是酒庄所剩无几的珍藏。其中一款2005年份的雷司令让大家赞不绝口。因为贵腐菌侵染的关系，这款酒的香气非常充沛，令人联想起蜂蜜和果脯的气息，唇齿间汽油的香气非常明显，酒体十分平衡，令人印象深刻。　　品酒结束后，庄主便带红酒世界团队参观了山上的葡萄园。林克酒庄的葡萄园陡坡之上，坡度达到了75度，排水性能极佳。葡萄园面朝东南，阳光充足。由于葡萄园位于山上且靠近摩泽尔河（Moselle River），清晨园内雾气较大，这能够有效调节葡萄园的温度，非常适合葡萄生长。园内的土壤是雷司令产区最经典的土壤——富含矿物质的板岩，这为葡萄酒带来迷人的矿物味。　　据亚历山大介绍，由于葡萄园坡度太陡，因此几乎无法使用机器。葡萄园内所有工作只能通过手工完成，这些工作要求精细严谨，当然，这也是酒庄葡萄酒如此优质的一个重要原因。

葡萄园风景

红酒世界此次探访收获颇丰。在和庄主、酿酒师的交流过程中，红酒世界团队能够深切感受到葡萄酒酿造工作的艰辛，庄主夫妇对葡萄酒的这份热枕令人感动。亚历山大也表示，他们也希望在未来能打开中国市场，把他们对葡萄酒的热情与更多消费者分享。