酒庄信息：长轨沟酒庄 Long Rail Gully Wines
长轨沟酒庄（LongRailGullyWines）位于澳大利亚新南威尔士州（NewSouthWales）的首都行政区（ACT），是该产区内一座知名的现代化酒庄。
长轨沟酒庄创建于1998年，其创始人是理查德·帕克（RichardParker），另外还有两位联合创始人——格瑞·帕克（GaryParker）和芭芭拉·帕克（BarbaraParker）。自酒庄成立之初起，理查德就主管酒庄的所有事务。他毕业于澳大利亚知名的查尔斯特大学（CharlesSturtUniversity），拥有专业的葡萄树栽培和葡萄酒酿造的水平。对他而言，酿酒是一门融合了科学、热情和努力的奇妙艺术，艺术的终极目标就是打造出完美呈现产区风土特征的葡萄酒。除了负责酒庄的酿酒工作外，理查德还同奥兰治（Orange）、希托普斯（Hilltops）和考兰（Cowra）等产区的葡萄种植户签订合同，为其酿造葡萄酒。
长轨沟酒庄的葡萄园所在地过去是一个牧羊农场，专门出产精品细羊毛。这块土地上遍布古老的风化花岗岩，其历史已有4亿多年，是地球上最古老的土壤类型之一。此外，这里的气候较为凉爽，白天光照充足，夜间凉风阵阵，昼夜温差较明显，有利于葡萄糖分和风味物质的积累。1998年，理查德栽种了第一批葡萄树。2003年，他收获了第一批葡萄果实，果实健康饱满，非常适合用于酿造葡萄酒。目前，葡萄园内栽种了雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、灰皮诺（PinotGris）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、黑皮诺（PinotNoir）和梅洛（Merlot）等葡萄品种。葡萄收获时节，酒庄会以人工方式进行采摘。
长轨沟酒庄的酿酒方法依据葡萄品种和年份的具体情况而定。在酿造西拉红葡萄酒时，酒庄先将葡萄颗粒去梗破皮，再置入开放式发酵罐内进行发酵，发酵前会低温浸渍一段时间。发酵期间，酒庄会定期进行压帽，使葡萄酒萃取充足的颜色和单宁。发酵结束后，酒庄将葡萄酒转移到法国橡木桶（新橡木桶使用比例为30%）中进行熟成，熟成时间约12个月。酿造完成后的葡萄酒直接在酒庄内进行装瓶。长轨沟酒庄酿造的西拉红葡萄酒风格优雅细腻，口感复杂，散发出迷人的香料和李子的香味。
长轨沟酒庄已出产了多款红、白和桃红葡萄酒，其优秀品质获了消费者和业内人士的认可和赞誉。
