酒庄信息：圣景酒庄 Churchview Estate

圣景酒庄（Churchview Estate）位于澳大利亚西澳洲（Western Australia）的玛格利特河（Margaret River）产区，是该产区内一座家族式精品酒庄。 圣景酒庄由斯派克·福克玛（Spike Fokkema）创建于20世纪90年代末，一直贯彻着生产优质葡萄酒的理念——“质量始于葡萄园”。1950年，福克玛家族从荷兰移民到澳大利亚。1998年，他们来到玛格利特河地区后，非常喜欢这个地方。而且，该地区不仅有防渗透的砾质土，充足而干净的水源，还有朝北的理想斜坡，是种植优质葡萄的理想之地。于是，福克玛家族决定定居于此，并建立起葡萄园。从圣景酒庄的品酒室向外望去，可以看见西澳大利亚州文化遗产圣约翰大教堂（St. John the Baptist Anglican Church），而这也是酒庄名字的由来。 圣景酒庄葡萄园坐落在一个朝向玛格利特河的大斜坡上，坡上的土质主要为砾质土和部分砂质土，部分地带下面还覆盖着一层较薄的黏土。这样的土壤构造可以防止水分的流失，有利于延长土壤的保湿时长以及土壤供给葡萄树养分的时长。该地区土壤肥沃，水源充足，还有充分的阳光，非常有利于葡萄的成熟。圣景酒庄占地100公顷，其中葡萄园面积为55公顷，园内种植着16个葡萄品种，它们分别是霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、赛美蓉（Semillon）、华帝露（Verdelho）、维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）、雷司令（Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）和仙粉黛（Zinfandel）。约翰·科廷（John Curtin）是葡萄园的管理者，来自强大的农业世家，在葡萄园的管理方面拥有多年的丰富经验。15年间，圣景酒庄一直致力于把传统葡萄园转变为不使用化肥和杀虫剂的有机葡萄园。酒庄经常对土壤进行常规测试，以保证土壤有足够的养分供给葡萄树。通过使更多的阳光照射葡萄棚架，圣景酒庄大大提高了葡萄果实的品质、香味和色泽。圣景酒庄是玛格利特河产区中葡萄酒生产商的领军酒庄之一，同时也是著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）评选出的5星酒庄之一。因酿造手段、陈年方面和调配水果等不同，圣景酒庄出产的葡萄酒分为圣景酒庄系列（Churchview Estate Range）、银叶系列（Silverleaf Range）、巴顿德尔系列（Bartondale Range）、圣约翰系列（St. Johns Range）四种。值得一提的是，酒庄所发布的酒款在国际葡萄酒大赛中屡获金牌，仅2011年就斩获了100枚金牌。如今，酒庄发布的酒款有西拉、赤霞珠、长相思、白诗南、梅洛和霞多丽等。