酒庄介绍：帕洛佳酒庄 Chateau La Garricq

帕洛佳酒庄（Chateau la Garricq）是法国波尔多穆利斯（Moulis）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L"Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。酒庄与另外一个中级酒庄帕洛美酒庄（Chateau Paloumey）同属马丁·卡泽纳弗（Martine Cazeneuve）的产业。帕洛佳酒庄目前的葡萄园面积为2.6公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有30%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有20%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为25年，种植密度为6,700株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土-泥灰岩。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会分块进行酿制。这些葡萄首先会进行为期20至26天的酒精发酵，之后有30%的葡萄酒会在新橡木桶中进行乳酸发酵。发酵得来的葡萄酒之后再在30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。帕洛佳酒庄干红葡萄酒（Chateau la Garricq, Moulis, France）是拉克黑克酒庄的正牌干红葡萄酒，目前的年平均产量约为14,500瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例，该酒呈深红色，散发着黑醋栗的芳香，还带有黑色水果的味道，此酒口感较甜，余味中还夹杂着雪茄和黑莓的味道。