酒庄介绍：加图雅酒庄 Domaine de Cartujac

加图雅酒庄（Domaine de Cartujac）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　加图雅酒庄坐落于圣·劳伦（Saint-Laurent）的小山顶上，以出产单宁细腻、口感顺滑、果香和橡木香均衡的红葡萄酒而知名。当前，加图雅酒庄的所有权归圣图特家族（Saintout Family）所有。　　加图雅酒庄拥有10公顷的葡萄园，园内主要栽种了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）。所有这些葡萄树的平均树龄为40年，用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土和砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，加图雅酒庄会采用机器方式进行采摘，采摘后的葡萄酒经过筛选、破皮后，会进入不锈钢罐和水泥发酵罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒之后会进入三分之一新的法国橡木桶中熟成9至16个月，最后不经过滤在酒庄内装瓶。　　加图雅酒庄红葡萄酒（Domaine de Cartujac, Haut-Medoc, France）是加图雅酒庄的正牌葡萄酒。此款葡萄酒用两个词来形容，就是“浓郁”和“优雅”，较为适合与红肉和八目鳗等食物搭配佐餐。