酒庄消息：灰瓦岩酒庄 Greywacke Winery

灰瓦岩酒庄（Greywacke Winery）是新西兰著名酒庄之一，位于著名的马尔堡（Marlborough）产区，于2009年由著名酿酒师凯文•贾德（Kevin Judd）创立。　　凯文•贾德是马尔堡的先锋酿酒师之一，其一生的事业都与新西兰的葡萄酒紧密相连。凯文出生在英国，长大在澳大利亚，还在澳大利亚学习了酿酒技艺。1983年，他搬去新西兰并加入了谢勒斯酒业（Selaks Wines）。后来，他又成为了云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的当家酿酒师，并在该公司发布的前25个年份酒的酿制中一直发挥着举足轻重的作用。2009年，他决定建立自己的品牌——“灰瓦岩”。“灰瓦岩”本来就是凯文和妻子金伯利（Kimberley）栽培的首个位于马尔堡的葡萄园的名称，因为这片园地土壤中有许多圆形的灰瓦岩石块。1993年，凯文注册了该名称，他潜意识中认为，“灰瓦岩”有一天会成为自己的葡萄酒品牌名称。　　凯文用来酿酒的原料全部来自位于怀劳平原（Wairau Plains）中部和南部山谷（Southern Valleys）的葡萄园，而其中的多数葡萄园归萨瑟兰（Sutherland）家族所有，而其余的葡萄园则是从该产区的其他地方精心挑选的。当葡萄原料收集好后，会运到位于布兰卡特谷（Brancott Valley）的狗点酒庄（Dog Point Winery）内。之后，凯文就在那里酿制自己的灰瓦岩葡萄酒。　　灰瓦岩品牌葡萄酒本来只有长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）两个品种。其中，长相思有两种风格迥异的类型。除了这三款核心产品外，该品牌还推出了少量的霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。