酒庄简介：达洛城堡 Chateau Dallau

达洛城堡（Chateau Dallau）位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）和吕萨克-圣埃美隆（Lussac-Saint-Emilion）两大产区交界处的利布尔纳（Libourne）小镇，属于超级波尔多（Bordeaux Superieur）法定产区。　　达洛城堡建于1742年，目前已有270余年历史，自成立之初就已经是贝尔丹家族（the Bertin Family）的产业。精湛的酿酒工艺一直是贝尔丹家族引以为傲的资本。酒庄庄主耶蒂·贝尔丹女士（Yvette Bertin） 将毕生的心血都奉献在葡萄酒的酿造上。莎拉·维塔勒（Sarah Vital）酿酒师是贝尔丹女士的孙女，负责达洛城堡的葡萄种植和酿酒。她推出的第一个年份葡萄酒即受到著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的好评，2005 年份还被高特（Gault）指南和米罗（Millaux）餐馆选入2008年最好的百大葡萄酒。　　达洛城堡目前的葡萄园面积为20公顷，其中有75%的土地用来栽培梅洛（Merlot），20%栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有5%栽培品丽珠（Cabernet Franc），所有这些葡萄树的平均树龄为20年，用来栽培这些葡萄树的土壤为含硅砂砾。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入不锈刚罐中进行发酵，发酵得来的葡萄酒再进入法国橡木桶中熟成，最后在酒庄内装瓶。　　达洛城堡红葡萄酒（Chateau Dallau, Bordeaux, France）是达洛城堡的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为200,000瓶。此款葡萄酒通常呈宝石红色，散发着红色水果（草莓、覆盆子）的香气。酸度适中，单宁紧致，在口腔中具有非常强的结构感，极富魅力。