酒庄简介：布里齐克酒庄 Domaine Christophe Bryczek

布里齐克酒庄（Domaine Christophe Bryczek）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区里的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产酒村，是该村内一座家族经营式精品酒庄。　　布里齐克酒庄创建于20世纪50年代，其创建者是乔治斯·布里齐克（Georges Bryczek）。1938年，乔治斯从波兰来到法国勃艮第地区，为勃艮第美丽的葡萄园和香甜的葡萄酒所吸引，于是在此定居并建立了自己的酒庄。2002年，乔治斯的孙子克里斯多夫·布里齐克（Christophe Bryczek）接管了酒庄，成为了酒庄的第三任庄主。随着酒庄的不断发展，其酒标上使用的酒庄名字也发生了多次改变。在最初的时候，酒标上标明的是“乔治斯·布里齐克”，在他的儿子接管酒庄后曾用过“爱德华·布里齐克”（Edouard Bryczek）和“布里齐克父子”（Bryczek Pere et Fils）这两个名字。如今，布里齐克酒庄的酒标上所使用的是“克里斯多夫·布里齐克”。　　布里齐克酒庄的葡萄园总面积约为3公顷，这些葡萄园分布在莫雷-圣丹尼产酒村、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）产酒村。其中最出名的葡萄园要数莫雷-圣丹尼产酒村内的香福瑞一级园（Les Chenevery）。这个葡萄园有自己独特的微气候，其土壤为石灰石和粘土的混合土，使这里的葡萄树的根系能扎入深层土壤中，有利于葡萄对矿物质的吸收，给葡萄增添了一丝独特的矿物风味。　　布里齐克酒庄在上世纪80年代初期，购入了一套现代化的酿酒设备，以提高酒庄出产葡萄酒的质量。目前，酒庄每年的年均产量约为1,250箱，已经发布了5款葡萄酒，主要有1款一级园红葡萄酒和2款村庄级红葡萄酒，酿酒所用的葡萄为黑皮诺（Pinot Noir）。在这些酒款中，以莫雷-圣丹尼村香福瑞一级园（Les Chenevery Morey-Saint-Denis Premier Cru）红葡萄酒最为出名。1979年，罗马教皇保禄二世（Pape Jean-Paul II）亲自品尝了该款酒，对其质量有很高的评价。更有趣的是，用于酿造这款酒的葡萄树种植于1921年，该年恰好是保禄二世出生的年份，因此，保禄二世亲自将其命名为“教皇保禄二世特酿”（Cuvee du Pape Jean-Paul II）。如今，这款酒以其非凡的品质，广受消费者好评。