酒庄资料：巴伦·库珀酒庄 Baroncooper Wines

巴伦·库珀酒庄（Baroncooper Wines）位于美国加利福尼亚州（California）中央山谷（Central Valley）的洛迪（Lodi）产区，是一座充满人文情怀的精品酒庄。　 巴伦·库珀酒庄由哈巴士家族（Habashi Family）创立，其初衷是为了引起人们对流浪动物的关注。哈巴士家族收养了一只叫“巴伦·库珀”的狗，库珀狗的成长故事和后来在哈巴士家族的心理康复效果，让哈巴士家族非常欣喜，于是，家族就以库珀狗的名字命名了酒庄。因过去不幸的生活经历，库珀狗最初来到巴伦·库珀酒庄时，小心翼翼，如履薄冰，严重缺乏信任和安全感。但经过哈巴士家族几个月悉心得照料，库珀狗开始变得活泼，甚至有点顽皮，渐渐地，它开始信任它身边的人了。为了给更多流浪动物提供庇护之所，巴伦·库珀酒庄决定把5%的收入捐给美国动物福利基金组织，让更多和库珀狗一样的小动物感受到人类社会的爱。　 巴伦·库珀酒庄酿酒所需的葡萄来自洛迪产区的精选葡萄园，尽管洛迪产区位于中央山谷内陆地区，但来自圣弗朗斯西科海湾（San Francisco Bay）的凉爽海风可以从海岸边的多个豁口吹入内陆，缓解了内陆炎热的大陆性气候对葡萄生长的危害。　 巴伦·库珀酒庄目前在售的主要酒款有霞多丽干白葡萄酒（Baroncooper Wines Chardonnay）、老藤仙粉黛干红葡萄酒（Barocooper Wines Old Vine Zinfandel）和长相思干白葡萄酒（Baroncooper Wines Sauvignon Blanc）等。其中，美国圣弗朗西斯科（San Francisco）麦克-米娜饭店（Michael Mina Restaurant）的首席侍酒师马丁·希汉斯特罗斯（Matin Sheehan-Stross）曾给巴伦·库珀老藤仙粉黛干红葡萄酒打出96分的高分，他是这样盛赞巴伦·库珀这款老藤仙粉黛的：这就是老藤仙粉黛应有的味道！这款酒蕴含莓子压碎后的香气，混合着一丝咸香，散发着红色水果如草莓和红樱桃的香气。这款酒酒体饱满，单宁适中，富有结构层次，易饮，适宜与牛腩和猪肉丝搭配饮用。