如何解读法国葡萄酒酒标上的“eleve en futs”?

来源:时间:2021-07-04 11:41:03

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解如何解读法国葡萄酒酒标上的“eleve en futs”?。

如何解读法国葡萄酒酒标上的“eleve en futs”?

我们在法国葡萄酒酒标上经常会发现一些法语词汇,对于这些词汇,我们不一定需要把它们准确地翻译成中文,但知道这些词汇是什么意思有利于我们更好地了解这些葡萄酒。今天我们就向大家介绍一下“eleveenfuts”这个表达是什么意思。  

一瓶标有“eleveenfuts”的酒总能让人印象深刻!“eleveenfuts”的中文意思为“在橡木桶中陈酿”。所有葡萄酒爱好者的头脑中都有这样的画面:一排排的橡木桶在波尔多酒庄的酒库里列成直线,十分壮观。因此,我们在喝葡萄酒时,只要一想到眼前的酒是从这些橡木桶中陈酿过的,就感觉特别熟悉。确实,正如你在酿酒课上学到的,把葡萄酒放在橡木桶中长时间陈酿是为了提高酒的品质,因为橡木桶能赋予葡萄酒极佳的橡木风味。为了更好地理解葡萄酒中不同香味的来源,我们唯一的途径就是日积月累地品尝。大家可以在红酒世界网会员商城购买葡萄酒后,借助红酒世界网的文章来了解你所购买葡萄酒香味的来源。  

但是请注意:有橡木风味很好,但如果只有橡木风味是不够的!事实上,葡萄酒中的香味只有在包含水果香、花香和矿物味的时候才受待见。值得一提的是,当我们看到一瓶酒标上标有“eleveenfuts”的葡萄酒,尤其当这瓶酒售价较低时,那么通常这瓶酒也只散发出橡木风味——这显然不是优质酒的标志。我们甚至经常把这种酒称为“木板汁”——这显然不是一种称赞。如果你想知道葡萄酒中的橡木风味是如何在口中聚集的,就向酿酒课上的培训师求教吧。(编译/吴拱敏)

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