节日首选——大容量香槟

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品，因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱，关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭。今天让我们一起来了解节日首选——大容量香槟。

ABSTRACT：With the holiday season approaching, it"s important to make sure the right bottle of Champagne is on hand for the upcoming celebrations. To ensure the best selection, it"s the perfect time to think not only about the producers and their specific wines, but the size of the bottle as well.　　“黑色星期五”马上就要到了，随之而来的是感恩节和圣诞节的购物季，准备一瓶大小合适的香槟会给节日带来更多的欢愉。选购香槟的时候我们也许会考量香槟的品牌，考虑香槟的系列，除此之外我们也应该考虑一下香槟的容量大小。　　在香槟世界里，大瓶装香槟有着悠久的历史，从18世纪发展到现在，最大的瓶型已经发展到令人惊叹的27L的容量。大于1.5L的包装更有自己独特的命名方式，有历史因素沉淀其中，3L装超级瓶（Jeroboam）和4.5L装罗波安王瓶（Rehoboam）的命名就涉及到了古老的以色列国王，6L装玛土撒拉瓶（Methuselah）是以圣经旧约里族长的名字来命名。这些神圣的名字配以晶莹剔透的瓶身，似乎是把庄严、神圣同时封进了这些特殊容量的香槟瓶中，每每这些香槟的开启就像一场盛大的庆典。　　这些大容量香槟除了看起来更加高大上以外，生产者们也有自己更深层次的考量。更大的瓶身，相同的瓶颈，预示着透氧更加平和，可以有效延长陈年时间，更多的时间给予香槟更加复杂的香气，陈年后的香槟更加细腻、优雅，同时还能在最大程度上保留新鲜的果香和欢腾的气泡，这就造就了更伟大的香槟。（编译/Yankie）