5种你不可不知的工艺啤酒

喝过了许多美酒，但是关于5种你不可不知的工艺啤酒你了解吗？下面挑战你的认知极限，向您介绍5种你不可不知的工艺啤酒。

ABSTRACT：This article introduces 5 kinds of craft beer that you must know.　　工艺啤酒是啤酒中的精品，味道比市面上常见的啤酒不知要好多少倍。工艺啤酒有很多种类，但是下面将要介绍的5种你一定要知道，这样不管你是去酒吧还是超市买啤酒，你都会知道自己该如何选择了。　　1. IPA啤酒　　IPA的全称是India Pale Ale（印度淡啤酒），它产生于英国殖民印度时期。为了便于长时间的海上运输，这种啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐的作用，因此其口感偏苦。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，带点柑橘类水果味，适合各种场合饮用。　　2. 比尔森啤酒（Pilsner）　　比尔森啤酒是淡啤酒的一种，发源于17世纪捷克的比尔森。这种啤酒颜色淡，口感清爽，有一点啤酒花的苦味，比市面常见的淡啤酒风味更丰富。　　3. 波特啤酒（Porter）　　波特啤酒是一种黑色的爱尔啤酒，最早在英国酿造。这种啤酒有着烤麦芽、巧克力和咖啡的香气，口感丰富柔滑。　　4. 司陶特啤酒（Stout）　　司陶特啤酒其实是颜色最黑、口感最强烈、酒精度最高的波特啤酒，最具代表性的就是健力士黑啤酒。司陶特啤酒在装罐时加入了啤酒气体，因此刚打开时非常冲。燕麦司陶特黑啤酒是比较受欢迎的一种，口感更加顺滑。　　5. 比利时白啤（Witbier）　　比利时白啤是小麦啤的一种，小麦啤就是用小麦替代大部分大麦芽发酵而来的啤酒。这种啤酒非常易于入口，有桔子和胡荽的味道。（编译/Derek）