酒庄资料:格雷赛尔酒庄 Gresser Vineyard

来源:时间:2021-08-16 10:35:02

格雷赛尔酒庄

格雷赛尔酒庄(Gresser Vineyard)位于美国俄勒冈州(Oregon)产区,是当地一家家庭经营式酒庄。  格雷赛尔酒庄由保罗·盖茨(Paul Gates)创建于1998年,他在素有“葡萄酒乡”之称的加利福尼亚州(California)长大,从小便帮着父亲修剪葡萄树。获得了加州州立大学弗雷斯诺分校(California State University, Fresno)颁发的葡萄酒酿酒学学位之后,保罗移居俄勒冈州,在这里开始了酿酒之旅。1998年,保罗在波特兰(Portland)西南地区物色了一块绝佳宝地,创建了一家酒庄,并以祖母凯瑟琳·哈本·格雷赛尔(Katherine Huben Gresser)的姓氏将酒庄命名为格雷赛尔酒庄。2017年,保罗离世,酒庄由他的儿子尼克(Nic)和山姆(Sam)以及女儿阿曼达(Amanda)接管。  格雷赛尔酒庄的葡萄园位于契哈姆山脉(Chehalem Mountains)的爱荷华山(Iowa Hill)上,海拔约为274米,拥有排水性能良好的劳雷尔伍德(Laurelwood)土壤。葡萄园占地面积为4英亩,主要种植了黑皮诺(Pinot Noir),辅以一些西拉(Syrah)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和维欧尼(Viognier)。园内的葡萄均由保罗选取了优质葡萄砧木后亲手栽培,平均种植密度为2,900株/英亩。在管理葡萄园时,酒庄尽量避免使用机械设备,以减少碳排放量和环境污染,同时也能更直观地感受葡萄的生长过程。有趣的是,酒庄通过踩动躺式自行车来带动机器给斜躺系列(Recumbent)葡萄酒所用的葡萄压榨去梗,减少碳排放量的同时又向可持续管理迈进了一步。  从葡萄砧木的挑选和种植到葡萄酒装瓶,酒庄管理者对格雷赛尔酒庄的大小事宜都是事必躬亲。在酿造格雷赛尔整串黑皮诺干红葡萄酒(Gresser Vineyard Whole Cluster Pinot Noir)时,酒庄将整串的黑皮诺和部分破皮的葡萄装入发酵罐中,让葡萄在天然酵母的作用下开始发酵。一般情况下,酒庄酿好的葡萄酒还需要在橡木桶中陈酿一定时间才能装瓶出售。此外,酒庄采用香槟酿造法(Methode Champenoise)酿造了一款经济实惠的格雷赛尔极干型起泡酒(Gresser Vineyard Sparkling Brut)。  格雷赛尔酒庄出产的葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中,2009年格雷赛尔黑皮诺干红葡萄酒(Gresser Vineyard Pinot Noir)获得了俄勒冈葡萄酒奖(Oregon Wine Awards)的双金奖以及《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)给出的90分好评,格雷赛尔极干型起泡酒获得了品味西北葡萄酒大赛(Savor NW Wine Competition)的银牌。

郑重声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。