酒庄信息：雷尔酒庄 Chateau Real

雷尔酒庄（Chateau Real）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。　　雷尔酒庄目前归M·马赛里农业经营民事公司（S.C.E.A. M. Marcelis）所有。该公司还掌控了位于圣爱斯泰夫（Saint-Estephe）的塞瑞朗酒庄（Chateau Serilhan）和穆迪诺酒庄（Chateau Moutinot）。M·马赛里的主人是狄蒂尔·马赛里（Didier Marcelis），他曾经在IBM、富士通（Fujitsu）和思科（Cisco）等跨国高科技企业工作。2003年，他来到了梅多克半岛，接手了家族事业。　　雷尔酒庄目前的葡萄园面积为5公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，剩下的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄。2006年时，五分之一的梅洛葡萄树被移除，换成了品丽珠（Cabernet Franc），为酒庄增加了10%的品丽珠葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为7,500株每公顷。

当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式对葡萄进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的发酵罐中进行酒精发酵，苹果酸乳酸发酵则在水泥罐中进行。发酵完成的葡萄酒即进入小橡木桶中带酒泥熟化6个月，其中法国橡木桶占90%，新桶约60%。6个月后，葡萄酒会在此进入水泥罐中度过剩下的熟化期，最后经蛋清澄清后于酒庄装瓶。　　雷尔酒庄干红葡萄酒（Chateau Real, Haut-Medoc, France）是雷尔酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为20,000瓶。